紅薯葉的功效和作用是什么 地瓜葉怎么吃健康呢?對于紅薯葉,隨著科學知識的普及,人們也對于它的營養價值有了進一步的認可,而且紅薯葉在成了餐桌上一道美食。 地瓜葉又被叫做紅薯葉,就是我們日常生活中食用的紅薯的葉子,所以被叫做了地瓜葉和紅薯葉。地瓜葉中含有大量膳食纖維,食用后能促進腸胃蠕動,利于大便排泄,能有效改善便秘或痔瘡的現象。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。

紅薯葉的營養成分

由于人們以前對于紅薯葉的認識不深，因而將它用來喂豬，然而，隨著科學研究表明，紅薯葉的營養價值很高，其中含有豐富的營養素，有些還是不少蔬菜中不含有的。

比如紅薯葉當中含有的維生素A、C、E，胡蘿卜素以及鈣鐵磷等成分就十分豐富，研究顯示，人體每天吃300克左右的紅薯葉，就可以將人體所需的維生素A、C、E補充到位，此外，它還含有黃酮類化合物，因而抗氧化性也十分的好，可以起到對抗自由基的作用。

紅薯葉的功效和作用

中醫認為紅薯葉性微涼、味甘、澀，具有益氣健脾、養血止血以及通乳汁等方面的功效，而其對于人體的作用也不少，主要有以下幾個：

1.通便排毒

我們都知道，紅薯具有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，紅薯葉也是，除了膳食纖維之外，它還含有豐富的葉綠素，可以幫助清除體內毒性，達到通便和排毒的效果。

2.增強免疫

前面我們提到，紅薯葉當中含有豐富的維生素A和維生素C，此外還有豐富的黃酮類化合物，這些成分具有良好的抗氧化作用，可以幫助機體提高免疫力，同時幫助清除自由基，達到抗衰老的作用。

3.降壓作用

紅薯葉之所以有降壓的作用，主要還是在于其中含有的豐富的鉀，而鉀的作用就是可以幫助增強尿中鈉的排出以及軟化血管，從而可以達到降壓的效果。