銀耳的營養價值和功效介紹 銀耳吃了有什么作用?銀耳是我們常見的一種補品,其口感滑嫩,營養價值豐富,因此得到了許多人的喜愛, 銀耳好像是我們不經常吃的食物,但銀耳湯很好喝,一般只有家里人生病的時候才會做銀耳湯喝,銀耳多糖A和銀耳多糖B均能增強巨噬細胞的吞噬功能,提高機體的非特異性和特異性免疫能力,銀耳又叫雪耳，白木耳，屬于真菌類，有平民燕窩的說法，尤其是秋季干燥的季節，適合吃一些銀耳，補水養顏。銀耳適合煮成湯品，可以加一些枸杞，紅棗，桂圓之類的食物一起煮，這樣可以補血養顏，也可以加一些蓮子，薏米，綠豆之類的食物，這樣可以清熱降火祛濕，即使不搭配其他食物，只是煮個銀耳湯，加些蜂蜜，也能補水養顏。所以銀耳是個好東西，尤其是秋季干燥的季節，可以經常的煮些銀耳湯。

銀耳湯

100克銀耳中的營養成分：

蛋白質：10克

碳水化合物：79克

脂肪：1.4克

纖維素：1.4克

維生素A：8微克

胡蘿卜素：50微克

維生素E：1.26毫克

硫胺素：1.05毫克

核黃素：1.25毫克

煙酸：1.3毫克

磷：369毫克

鐵：1.1毫克

硒：1.95微克

錳：1.17毫克

鉀：1588毫克

鈉：1.1毫克

鎂：54毫克

鈣：36毫克

鋅：1.03毫克

銅：1.08毫克

熱量：200大卡

銀耳

銀耳的蛋白質中含有17中氨基酸，能夠滿足人體所必需氨基酸的四分之三，同時還含有豐富的礦物質，營養價值高，而且熱量低，即使是減肥的人也不怕多吃了會胖。

營養價值豐富的銀耳，那么功效肯定也很多，銀耳味甘，性平，可以滋陰潤肺，健脾開胃，增強免疫力，清腸排毒，美容嫩膚等等功效。

銀耳湯

1.美容養顏

銀耳中含有豐富的維生素E和植物膠質，天然的植物性膠質，經常食用可以美容嫩膚。尤其是搭配另外一些養顏食材一起煮的話，功效更好

2.減肥

銀耳中富含膳食纖維，有助于腸胃蠕動，減少對于脂肪的吸收，而且銀耳熱量低，所以想減肥的人可以吃些銀耳。

銀耳

3.補鈣

銀耳含有豐富的維生素D，可以促進人體對于鈣的吸收，所以銀耳算是一種老少咸宜的食物，需要補鈣的人都可以吃一些。

4.排毒

銀耳中水分含量高，尤其吸水后體積就變大了好多倍，有很好的排毒通便的作用，而且銀耳本身有清熱的功效，所以上火便秘的人可以吃一些銀耳。

5.增強免疫力

銀耳含有大量的微量元素，例如磷，硒那些，能夠增強機體的免疫力，保持精力充沛。

銀耳湯

總而言之，銀耳是一種平價又富含營養的食物，可以成為人們日常飲食中的必備品，尤其是秋季這個干燥的季節，特別需要銀耳這種滋陰潤燥的食物，尤其是女性食用的話還能養顏美容。