《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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日食三顆棗有什么好處 紅棗的功效與作用有哪些

2019-05-16 14:36:33 來源: 食品科技網

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日食三顆棗有什么好處 紅棗的功效與作用有哪些?紅棗我們都知道是很好的佳品,在日常的生活中很多人都喜歡食用,紅棗,又名大棗,屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。它是補氣養血的圣品,同時又物美價廉。尤其女性在經期的時候可以適當的吃一些紅棗哦。有一句話叫做“日食三顆棗,百歲不顯老”,這里說的棗也就是紅棗,紅棗也叫做大棗,也常被人們稱為“百果之王”,是一種溫帶的作物,種植范圍特別廣泛,適應性比較強,能夠耐澇,耐旱,所以紅棗有著“鐵桿莊稼”的說法。紅棗的原產地就是中國,在我國的栽培歷史已經有8000多年了,因為考古學家在新鄭斐李崗文化遺址中有發現棗核的化石。

人們早在西周的時候就已經開始使用紅棗發酵技術來釀造紅棗酒了,因此自古以來就有很多關于紅棗的記載,在《韓非子》中還有記載秦國民眾饑荒的時候食用紅棗,因此紅棗又有著“木本糧食”的說法。紅棗除了能夠食用之外,還有著一定的藥用功效,在《神農本草經》中就有所收錄,而在李時珍的《本草綱目》中也有提到“棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。”下面就具體介紹一下紅棗的功效與作用。

紅棗的功效與作用

紅棗

1.增強免疫力

紅棗中含有大量的糖類物質,其中主要成分是果糖,葡萄糖,蔗糖以及果糖和葡萄糖組成的低聚糖,半乳醛聚糖,阿拉伯聚糖等等,紅棗中還含有豐富的維生素,其中含有維生素C,胡蘿卜素,硫胺素,核黃素,尼克酸等等,并且有藥理研究表明,食用紅棗能夠促進生成白細胞,從而提高血清白蛋白,降低血液中的膽固醇,所以食用紅棗能夠增強免疫力。

2.抗過敏

日本的科學家在紅棗中發現一種物質叫做環磷酸腺苷,并且環磷酸腺苷在紅棗中的成分含量高,而環磷酸腺苷這種物質能夠擴張人體的血管,從而起到抗過敏的作用,所以食用紅棗對于過敏性紫斑有一定的緩解作用。

紅棗

3.抗癌

紅棗中含有豐富的二磷酸腺苷和三萜類的化合物,而三萜類的化合物大部分都能夠起到抑制癌細胞的作用。

紅棗中還含有山植酸和燁木酸,而山植酸和燁木酸也有一定的抗癌活性,能夠起到抑制肉瘤S-180的作用。

4.降血壓及預防心血管疾病

前面提到紅棗中含有豐富的環磷酸腺苷,而環磷酸腺苷這種物質是人體內能量代謝的必需物質之一,能夠擴張人體的血管,提高心肌的營養狀況,增強心肌的收縮能力,并且紅棗中還含有一種物質叫做蘆丁,蘆丁這種物質能夠使血管軟化,因此在環磷酸腺苷和蘆丁的共同作用下能夠降低血壓,對于高血壓癥狀有一定的緩解作用,并且還能夠預防心血管類的疾病。

紅棗

5.鎮靜催眠

紅棗中含有一種物質叫做黃酮--雙- 葡萄糖甙A,而黃酮--雙- 葡萄糖甙A這種物質能夠對人體起到催眠,鎮靜的作用,并且還有一種叫做柚配質C糖甙類的物質,柚配質C糖甙類物質能夠抑制中樞,也就是降低刺激反射,自發運動以及強直木僵的功效,因此食用紅棗有著鎮靜催眠的功效。

6.補血益氣

紅棗中含有豐富的鐵元素,所以對于缺鐵性貧血有一定的緩解作用,而女性由于每個月都會有一次持續性流血的事件,所以大部分女性都有貧血的癥狀,所以女性尤其適宜食用一些紅棗,并且食用紅棗能夠使氣色紅潤有光澤。

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