小麥為禾本科植物小麥的種子,小麥性平味甘,所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處,是人體重要的營養來源。小麥是大家都不陌生的主糧,也是五谷雜糧中營養價值最高的糧食,可以根據日常生活需要和個人飲食愛好做成各種不同的食品,那么小麥怎么煮好吃呢?

小麥怎么吃

小麥的吃法有很多種，用小麥做出來的食品也是相當的多，面包基本還是那個都是用小麥做的。用小麥做出來的食品多種多樣，小麥還可以做湯圓，有小麥胚芽奶油卷，可以做面食，北方人都喜歡吃面。中午飯基本上都是面。小麥做做的粥有小麥大棗粥、黑豆小麥連棗粥等等。

用小麥還可以做果凍，有小麥草果凍;可做果汁有蜂蜜小麥草蘋果汁等等。

小麥的營養價值

1、小麥可以有養心安神的作用。中醫上說小麥性味甘平，對養心安神有一定的作用，并且能夠起到很好的效果，小麥有養心安神的作用，從這一點上可以看出小麥適用于失眠多夢以及神志不清的人群，這類人群吃小麥會起到一定的要用效果。

2、小麥可以對腸胃起到調理作用。小麥種的營養非常豐富，里邊含有大量的纖維素，食用含有大量纖維素的食品能夠對腸胃有好處，所以吃小麥能夠調理腸胃，有助于人體的消化吸收，讓人體腸胃感到舒適。不可溶性膳食纖維可以幫助人體預防便秘，小麥紅就含有這種物質并且含量很高，所以吃小麥還有助于人體預防便秘。

3、能夠緩解人體壓力。小麥本身對養心安神有很好的幫助作用，所以對于更年期的婦女來說，經常吃沒有經過加工的小麥能夠幫助他們緩解自身的更年期病癥，讓更年期的婦女心情舒暢起來。加工以后的全麥面包可以抵抗憂郁，經常吃全麥面包的話可以緩解人們的精神壓力、緊張等等，并且小麥在這些方面的療效都很好。

4、可以排毒預防癌癥。小麥子啊糧食臨邊屬于粗糧你，經常吃粗糧的話可以排除體內的有毒物質，所以建議大家經常吃小麥，經常吃小麥的話可以及時排出體內的有毒物質，減少結腸癌發生的概率。如果使用經過加工的小麥食品，是能夠對乳腺癌起到一定的預防作用的，因為經過加工的小麥食品能夠降低血液循環中的雌性激素的含量。

5、起到美容護膚的作用。小麥粉也叫作面粉有一定的嫩膚、去除皺紋、祛斑的作用，是很不錯的東西。