喝味噌湯有什么好處 味噌湯的作用是什么。常喝味噌湯有什么好處?這些你真的了解嗎?味噌湯之所以能稱為日本的“國湯”,并不僅僅是因為其制作方便,美味好吃,在日本當地有喝味噌湯可以長壽的說法，正是因為這種說法的存在，這種味噌湯傳入中國以后，也受到了很多人的喜愛。味噌湯不僅因為其味道鮮美,而且可以幫你打擊肥胖敵人,糖類和油脂，此外，還含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。

所謂“味噌”。

味噌是黃豆經過發酵后制成的一種醬料。日本人把味噌看成如同鹽巴醬油一樣重要的調味品。日本正宗味噌湯的做法，是拿個小鍋燒開水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，此外各種蔬菜如蘿卜、茄子、土豆、洋蔥等都可放入。

在材料變軟之后，便要加入鮮味料，它來自魚干、海帶這些天然物品，勤奮的主婦會從浸泡海帶開始提取其鮮味而后做湯，但大多數人忙碌或偷懶，都使用現成的粉末或顆粒狀鮮味料，就好像中國人做菜用味精一樣。

當豆腐、蔬菜柔軟，并放入鮮味料后，就要加味噌。拿湯勺取大醬適量加入湯中，拿筷子攪拌入湯，化開，一鍋營養而下飯的味噌湯就好了。說是湯，但它不同于那些需要花時間煲的肉湯、雞湯、魚湯，而是10分鐘搞定，相當于打一個番茄雞蛋湯的感覺。因為快捷方便，人們可以日日堅持。

日本人喝味噌湯不僅因為其味道鮮美，其營養價值也不能忽略。味噌是發酵食品，有很好的整腸功能，能排除體內廢物，此外，還含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。味噌湯內豐富的蔬菜使得膳食纖維含量大大增加，日本人的長壽，與每日飲用味噌湯也有關。