芡實的功效與作用有哪些 芡實怎么吃補腎健脾胃?芡實,又稱“雞頭米”,它有著很好的祛濕效果,芡實主要分為生芡實和炒芡實,生芡實的主要作用就是固腎澀精,補脾止瀉。但是很多朋友都能做到芡實怎么吃祛濕最好,芡實的食用好處是非常多的,具體有哪些呢?今天小編給大家講講。感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

很多人以為芡實是一種糧食，其實芡實與蓮子相似，是睡蓮科植物芡的果實，又名雞頭米、刺蓮蓬實、刀芡實、雞頭果、蘇黃等。是一種藥食兩用的水生植物芡的干燥種仁。芡實中主要含淀粉，除了可供食用哈可以用于釀酒及制副食品用。

刺芡全身有刺，采收困難，采收期為8月中、下旬至10月上旬(紫花蘇芡)或9月上旬至10月下旬(白花蘇芡)。所以現在的芡實可以說是應季的食品。

芡實

每100克芡實中含有：熱量 144.00(大卡)，碳水化合物 31.50(克)，脂肪 0.20(克)，蛋白質 4.40(克)，纖維素 0.40(克)，維生素C 6.00(毫克)，硫胺素 0.40(毫克)，核黃素 0.08(毫克)，尼克酸 2.50(毫克)，鈣 9.00(毫克)，鐵 0.40(毫克)，磷 110.00(毫克)。

中醫認為芡實味甘、澀，性平，有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的功效。

1、芡實有助于補充營養

芡實中含有豐富的淀粉，能為人體提供大量的熱量，同時還含有許多維生素與礦物質，能為人體的正常生理活動提供能量。

2、芡實有助于消化吸收

芡實有加強小腸吸收功能的作用，有助于提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。血清中胡蘿卜素水平的提高，助于預防癌癥，增強體質。

3、芡實有助于補脾

芡實的補脾功效，主要來源于中醫的論證，在《本草求真》中記載：“芡實如何補脾，以其味甘之故;芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過于芡實，而芡實之澀，更有甚于山藥;且山藥兼補肺陰，而芡實則止于脾腎而不及于肺。”

4、芡實有助于預防皮膚過敏

芡實中含有尼克酸，是一類B族維生素，是人類抗糙皮病因子。若缺乏菸酸時，重則易患糙皮病，輕則會造成皮膚角質層過薄，也就是人們常說的皮膚過敏癥。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維系神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。所以食用芡實有助于預防皮膚過敏，預防“癩皮病”，同時對人體神經系統與腦機能正常的運作，起到很重要的作用。

5、芡實有助于預防炎癥

芡實中含有的核黃素與硫胺素都是B族維生素，二者有助于預防口角炎，唇炎、舌炎、眼結膜炎，生殖器部位炎癥以及神經炎，腳氣病等，是人體所必需的重要維生素之一。

芡實功效作用強大，一般人群皆可食用，但是需要注意的是，雖然芡實營養豐富，維生素和礦物質的含量較高且易吸收，但是中醫認為芡實的收斂作用較強，不利于惡露排除和傷口愈合，會影響產后身體復原，產婦不宜食用。