“立夏嘗三鮮”是民間特有的習俗,即在立夏時節品嘗一些時令鮮食。莧菜是一種常見的食材,莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸等營養價值。,莧菜含有較高的膳食纖維,能有效加快腸胃蠕動,能有效緩解便秘。有的孕婦就想通過吃莧菜來補充體內的營養，但是孕婦真的能吃莧菜嗎?莧菜對孕婦的身體會有傷害嗎?莧菜，富含蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等，按顏色可分為紅莧菜、綠莧菜兩種，口感軟滑，味濃甘香，是入夏后的時令佳菜，很多地方還稱其為“長壽菜”。所以，民間有“六月莧，當雞蛋;七月莧，金不換。”的說法。

莧菜

立夏之后吃莧菜好處多

1、促進發育

莧菜中蛋白質含量非常豐富，其中賴氨酸的含量比小麥、玉米高2~3倍，并且還含有較多的微量元素鈣，對牙齒和骨骼的生長發育都有一定的促進作用。

2、潤腸通便

莧菜中含有較多的膳食纖維，這種成分能夠刺激腸道蠕動，幫助消化，并促進大便和腸道中有害代謝物的排出，對預防便秘有幫助。

莧菜

3、明目護眼

莧菜中的胡蘿卜素進入人體后能夠部分轉化成維生素A，它是維持視覺正常功能不可缺少的物質，因此，食用莧菜能夠起到明目護眼的作用。

4、凝血補血

莧菜中鈣、鐵含量是蔬菜中的佼佼者，民間稱它為補血佳菜。此外，莧菜中還含有維生素K，與鐵、鈣等微量元素協同作用，可以促進凝血和造血功能。

莧菜

5、提高免疫力

莧菜含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，經常食用有助于提高機體免疫力，起到強身健體的作用。

6、清熱解毒

立夏之后，天氣逐漸變熱，人也很容易上火。而莧菜性寒，有清熱解毒、通利二便、抗菌消炎等功效，非常適合夏季食用。

莧菜

莧菜雖好，但也有食用禁忌，下面這幾點注意事項，吃莧菜前一定要知曉。

1、莧菜中的感光物質含量較高，對紫外線過敏的人或者有紫外線過敏史的人食用莧菜后經日光照射，可能會出現過敏癥狀，即植物日光性皮炎。因此，此類人群不建議食用莧菜。

2、莧菜性寒，有清熱去火、通利二便的作用，本身有腹瀉癥狀的人食用莧菜可能會加重腹瀉的情況，不利于病情恢復。

3、脾胃虛寒的人如果大量食用莧菜，可能會引起脾胃失和，導致消化功能減弱，容易出現消化不良的癥狀。

4、莧菜有滑利之性，能通竅滑胎，所以懷孕初期的女性最好不要大量食用莧菜。

5、女性月經期宜食溫熱的食物，有助于經血的排出，而莧菜性寒，經期不宜食用。