《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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冬瓜的功效和作用是什么 冬瓜怎么做好吃有營養

2019-05-10 15:19:29 來源: 食品科技網

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冬瓜的功效和作用是什么 冬瓜怎么做好吃有營養。冬瓜是人們日常生活中常見的瓜果蔬菜,冬瓜屬一年生草本植物。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產于夏季。有豐富的營養成分,有蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病。冬瓜,因為有祛濕的功效,今天小編就重點介紹冬瓜,冬瓜是人們日常生活中常見的瓜果蔬菜,并且價格也不貴,雖然一年四季都有,但是春夏季節特別便宜,那么冬瓜除了祛濕還有哪些其他功效呢?

冬瓜的功效與作用

1.減肥

冬瓜中含有葫蘆巴堿,,丙醇二酸以及B族維生素,這些物質能夠抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪,從而預防脂肪在人體內的堆積,并且還能促進人體內多余的脂肪消耗,并排出體外。冬瓜中還有豐富的膳食纖維,膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,促進毒素排出體外。冬瓜的熱量非常低,即使食用了,也不會增加多少熱量,所以冬瓜是一種特別好的減肥食物,有著不錯的減肥功效。

2.排毒抗癌

冬瓜中的膳食纖維含量很高,100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維,而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質)排出體外,因此冬瓜有排毒抗癌的功效。

3.預防冠心病

冬瓜中含有天然的植物脂肪,攝入人體之后變為不飽和脂肪酸,而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積,從而降低血脂和壞膽固醇,促進血液流動。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維,這兩種物質也有助于降低人體內的膽固醇和血脂,預防動脈粥樣硬化。

4.降血壓

冬瓜中維生素C含量比較高,100克冬瓜中含有18毫克的維生素C,78毫克的鉀,1.8毫克的鈉,因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉,所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸,丙醇二酸能夠防治高血壓。

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