寵物食品安全調查 狗狗如何才能吃得安全又健康?- 我們對犬的精心照料,有利于犬的身心健康。這種照料不僅僅是為犬提供食物和場所。所以很多的寵物主人們,都想找各種又健康又有營養,又能讓寵物喜歡吃的糧食。寵物食品越來越多,無論狗糧還是零食,到底怎么才能讓狗狗吃的開心又健康?隨著人們生活水平的提高，不少家庭開始飼養貓、狗等寵物，寵物食品以其配方科學、飼喂方便等優點受到青睞，其品質好壞直接影響著寵物們的安全與健康。目前市場上寵物食品品牌眾多，宣傳與賣點各異。國家農業農村部于2018年4月27日發布第20號公告，出臺了一系列寵物飼料管理相關規定。為幫助消費者選購寵物食品，上海市消保委對市場上的寵物食品(犬糧)開展了比較試驗。

一、樣品情況及測試項目

本次比較試驗從寵物店、寵物醫院及電商平臺等渠道購買了48件商品，均為全價犬糧，其中線下18件，線上30件，涵蓋了皇家、比瑞吉、寶路等知名品牌，價格從3.96元/公斤至146.32元/公斤不等。

試驗依據相關的國家標準、規范性文件要求及商品明示數據等，針對寵物食品的無機污染物及含氮物質(包括鉛、鎘、三聚氰胺等)、毒素類指標(包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等)、衛生指標(包括沙門氏菌、菌落總數等)、營養指標(包括水分、粗蛋白、粗脂肪、水溶性氯化物、鈣、磷等)等進行了測試。

二、測試情況及分析

毒素類指標方面，4件樣品的玉米赤霉烯酮超過了相關標準要求限值;衛生指標方面，5件樣品菌落總數較高;營養成分方面，分別存在粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷等實測值與明示不符等情況。

1.部分衛生安全指標存隱患

衛生安全涉及了無機污染物及含氮物質、毒素指標及衛生指標等，其中無機污染物及含氮物質指標包括鉛、鎘、三聚氰胺等，48件樣品均通過測試要求。

毒素類指標包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等，48件樣品中有4件樣品玉米赤霉烯酮實測值超過相關標準限量要求(詳見表一)，其余指標均符合測試要求。玉米赤霉烯酮是一類真菌毒素，一般存在于玉米、小麥、大米等谷物中。若寵物食品被這類毒素污染，不但會造成產品的適口性和耐口性下降，還會影響寵物的正常生長發育，嚴重的甚至會導致寵物中毒。如標稱由武城縣亞威網絡科技有限公司經銷的小采天然通用型狗糧(標稱品牌：xiaocai小采;標稱規格型號：2.5kg)，其玉米赤霉烯酮實測值達到0.628 mg/kg(標準參考值：≤0.18mg/kg)，超出標準參考值近2.5倍。

表一

細菌是最常見的食品衛生污染，往往會引起寵物食品自身的腐敗變質，影響寵物的健康，本次比較試驗衛生指標中包括沙門氏菌和菌落總數。結果顯示，沙門氏菌均未檢出;而參考現行國家推薦性標準GB/T 31216-2014《全價寵物食品 犬糧》中規定的菌落總數的限量要求，有5件樣品的菌落總數較高(詳見表二)，如標稱由邢臺市躍達寵物食品有限公司生產的凌悅無谷鮮肉北美生態天然糧(牛肉鮭魚/櫻桃)(標稱品牌：凌悅;標稱規格：5kg)，其菌落總數實測值為46×104 cfu/g。

表二

2.部分樣品營養成分“名不副實”

營養成分是寵物健康生長必不可少的物質，目前市場上銷售的寵物食品基本都會在包裝上明示其產品成分分析保證值，即產品主要的營養物質占比。本次比較試驗主要對樣品包裝中一般都會明示的水分、粗蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、水溶性氯化物等指標進行了測試。其中，水分與水溶性氯化物均達到樣品明示值，而粗蛋白質、粗脂肪、鈣、磷等存在未達到明示值的情況。

蛋白質是生命的物質基礎，也是寵物食品最重要的營養成分指標，一般在產品包裝上都排在營養成分保證值的第一位。測試結果顯示，有7件樣品的粗蛋白質未達到其明示值，其中差距最大不到明示值的50%(詳見表三)，如標稱由邢臺瑞諾飼料有限公司生產的皇家牧場天然糧全犬期降火高鈣通用糧(標稱品牌：皇家咫上;標稱規格：2.5kg)，其商品包裝上粗蛋白質明示≥26%，實測值為12%，與明示值差距達到54%。

表三

鈣、磷是構成寵物骨骼和牙齒的主要成分，對維持神經、肌肉的正?；顒?，參與凝血過程都起著重要作用。本次比較試驗中，有3件樣品的鈣、磷未達到其明示值，其中差距最大的達到了46%(詳見表四)，如標稱由邢臺諾德寵物用品有限公司生產的羅大衛天然鮮肉糧(成犬1號)(標稱品牌：羅大衛;標稱規格：2.5kg)，其商品包裝上鈣明示≥1.5，磷明示≥1.0，而實測值分別為0.95與0.73，均未達到其明示值，與明示值差距分別為37%與27%。

表四

3.關于商品宣傳

商品宣傳是影響消費者選購的重要因素之一。本次比較試驗發現，部分樣品在其包裝上標有“高蛋白”、“低鹽”、“低脂”、“強力鈣磷”等相關宣傳。其中如標稱品牌為“瓊納斯”的樣品，商品包裝宣稱“高蛋白”，明示粗蛋白含量≥18%,經檢測,其粗蛋白含量僅為12.5%,低于本次比較試驗該指標的平均實測值(26.4%),在所有樣品中該數據亦居后;又如標稱品牌為“羅大衛”的樣品，商品包裝宣稱“低鹽”，經檢測,其水溶性氯化物(食鹽)高達1.09%,為本次比較試驗該指標實測最高值(平均實測值為0.67%);部分樣品在其包裝上有“強力鈣磷”、“鈣磷平衡”等的宣傳,經檢測,這些樣品的鈣磷比均在正常范圍內。

從本次比較試驗的總體情況來看，有11件樣品(詳見表五)的鉛、鎘、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、沙門氏菌、三聚氰胺等指標均未檢出，營養成分均達到明示值，鈣磷比也較為合理，綜合表現較好。

表五

三、消費提示

1.選擇合適產品，開袋注重保存。建議消費者根據自家寵物成長狀況、健康狀況、體型、喂養量等選擇合適商品。一般而言，喂食量大的可以選擇“大包裝”，喂食量小的可以選擇“小包裝”，優先選購自帶密封條的商品以減少食物與外界接觸，保存環境應避光、干燥，必要時可放入冰箱。由于各品牌或種類的寵物食品配比各異，勿頻繁更換品牌與種類，確要更換可先與舊食混合食用，逐步提高新食比例，直到完全取代。

2.關于“自制糧”。部分消費者較為信賴“自制糧”，認為更新鮮、營養。國家農村農業部第20號公告中要求從事寵物飼料等生產的企業應當符合《寵物飼料生產企業許可條件》，并依法取得相關證照。消費者在購買“自制糧”時，建議選擇具備生產和經營資質的商家，謹慎選購的同時保留相關購買單據與憑證。

3.細看包裝內容，理性看待宣傳。購買時應仔細查看商品的生產日期、保質期、執行標準、適用犬種、適用年齡階段、建議喂食量等重要內容。對于一些商家做出的“宣傳”和打出的“概念”，消費者應理性看待，切勿盲目相信。

4.關于“鈣磷比”。就寵物健康而言，鈣和磷是日常不可或缺的營養物質。然而，過多的攝入或攝入比例不當，也會對寵物的健康產生影響。為了維持動物營養需求的平衡，鈣與磷之間相互制約，并在一定范圍內波動，而磷的需求量略低于鈣，所以美國飼料監管官方協會(AAFCO)和大多數寵物營養學家、寵物醫生等建議鈣磷比的范圍最高不超過2:1，最低不低于1：1，在此比例區間內的鈣和磷吸收率較為正常，所以消費者在選購寵物食品時，可以適當關注鈣磷比，以更加科學的喂養。