3類食物不宜放進微波爐 微波爐可以加熱什么注意事項介紹。!隨著生活水平的提高,人們已經漸漸的離不開微波爐， 能用微波爐加熱的器皿有哪些??微波爐是一個非常方便的家電,幾分鐘就能讓我們把冷的東西加熱!但因為它高溫加熱的原理,使用過程中的注意事項也相對更多,快來小編一起了解一下吧~微波爐能加熱什么食物呢?下面一起來看看吧。微波爐已經成為日常生活的必需品，但有不少市民擔心微波爐加熱食物帶來一定的危害。專家表示，目前在一些正式的公報上還沒有證實它的有害影響。相反有一篇科學綜述介紹說，微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌性，甚至還有助于避免食物致癌物的產生。對于魚肉等食物來說，傳統加熱，尤其是燒烤方式容易產生一些致癌物質。感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

專家表示，傳統烹煮與微波加熱,二者沒有可比性!只要按規范操作,正常的微波加熱食物不會產生直接燒烤時那樣的食物變性致癌的危害。

蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。挪威《斯堪的納維亞農業學報》刊登一項新研究發現，微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

西蘭花。西蘭花是最常見的微波食物。然而，美國《食品和農業的科學雜志》刊登一項研究發現，用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。

大蒜。美國《營養學雜志》刊登一項研究發現，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。北京朝陽醫院營養師宋新最后提醒，大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營養素流失過多的問題，因為蔬菜中維生素C等營養素對光熱較為敏感。而肉類、蛋類、主食類用微波加熱，營養損失較小。