《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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四類人吃水果有禁忌 水果怎么吃最好你知道嗎?

2019-04-11 11:45:59 來源: 搜狐

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吃了這么多水果后,你知道如何科學地吃嗎?吃水果對我們的健康非常有益,但是我們什么時候應該吃水果呢,你知道嗎?四種人注定沒有機會吃這些水果,必須克制自己不吃。幾乎每個人每天都吃水果,但不是每個人都吃得對!如果你不相信我,你知道下面的水果嗎?

“多吃水果對身體好”的道理人人都懂,但你不一定真的會吃。水果雖好,但健康狀況不同的人,各有食用禁忌。

哪些人不能多吃?水果怎么吃最好?

四類人吃水果有禁忌

易腹瀉的人:帶細小籽的少吃

易腹瀉和處在腹瀉期的人,要少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、柿子、草莓、鮮枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄等含有小籽的水果。

水果籽大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,它們會刺激腸道蠕動,促進腸道內容物更快地排出體外。

胃酸過多的人:太酸的少吃

口感酸的水果,如李子、楊梅、山楂、檸檬等,能促進胃酸和消化酶的分泌,增加腸胃蠕動,因而有助消化,非常適合消化不良的人食用。

但胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應少吃這類水果,以免引起胃部不適。

減肥人群:熱量較高的要限量

椰子、牛油果、榴蓮等熱量較高,減肥人群要限量。

糖尿病患者:避開升糖指數高的

糖尿病患者可以吃水果,但選擇時要慎重,不能只關注含糖量多少,要考慮其升高血糖的能力,也就是常說的“GI值”(升糖指數)。

比如西瓜含糖量雖低,但GI值為72,屬于升糖指數高的水果,而蘋果和梨含糖量雖高,但GI值僅為36。

蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柚子等大部分水果的GI值明顯低于饅頭、米飯等食物,適合糖尿病患者食用(每天200克左右)。

少部分水果,如菠蘿、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、獼猴桃等GI值偏高,糖尿病患者可少量食用(每天100克左右)。

個別水果如大棗,GI值較高且含糖量較大,并不適合糖尿病患者食用。

這樣吃水果最營養

1、餐后1小時再吃水果

飯后吃水果,可能會造成能量過剩,阻礙礦物質等營養素的吸收,加重腸胃負擔。因此,建議在用餐1小時后再吃水果。

2、不用水果代替蔬菜

有些水果的營養價值比不上蔬菜。

除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等少數幾種,多數水果的維生素含量較低。

除芒果、柑橘和黃杏幾種外,其他水果中胡蘿卜素含量極少,遠不及蔬菜。

水果中鈣、鐵等微量元素的含量,與綠色蔬菜也無法相提并論。

吃水果太多,糖分會攝入過多,而蔬菜的含糖量通常很低,熱量也低,多吃不會影響熱量攝入。

3、不能單吃水果做正餐

水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等,但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素。

單靠水果來解決一餐,是遠遠達不到營養膳食的標準的。

4、單靠水果減肥不科學

水果的營養不均衡,而且許多水果的熱量并不低。單靠水果減肥,不僅很難成功,就算成功了也可能讓人面色黯淡,體力下降。

學會吃水果的正確方法!

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