最近你打開冰箱，聞到特別的味道了嗎?是的，它可能是由下面的大魚引起的。除了注意飲食規則，防止暴飲暴食，還要注意那些“剩飯，剩飯”的治療。在提倡節儉的同時，不要放棄他們。它們可能對你的健康有害。

各種雞鴨魚肉，青菜水果，能從除夕直到正月十五，節日早已過完了，但是家里的食物卻依舊堆得滿滿當當的，不曾減少。很多人都會選擇放進冰箱低溫冷藏。上頓吃了，下頓接著吃，下頓還吃不完，明天熱熱繼續吃~惡性循環。

“食之無味，棄之可惜”，到底是哪些食物過夜后會對人體有害呢，甚至會導致中毒。附院營養科龍華營養師溫馨提示：剩余的蔬菜類應棄掉，剩余的魚、肉、蛋類須涼透后放入熟食專用冰箱冷藏保存，再次食用前徹底加熱，放置太久且變質的食物最好不要食用，以免影響身體健康。

1

湯類

湯類食品如果過期了，會對人造成很大的危害。尤其是肉食類湯汁，過期了產生很大的臭味，更容易滋生病菌。必需將其倒掉處理，不能再食用。

2

腌制鹵味類

腌制鹵味類食物，吃起來美味可口，但制作過程簡陋，缺乏低溫冷場、滅菌等過程，極易導致變質。再加上操作時生熟難分，在冰箱冷藏會增加食品再污染的幾率。

3

魚和海鮮類

魚和海鮮類食物隔夜保留后易產生蛋白質降解物，這些降解物會對肝、腎功能造成損傷。

4

水果蔬菜類

冰箱雖然有一定的保鮮功能，但是水果蔬菜放久了依然會腐爛、發霉以及滋生多種有害病菌。病菌污染會引起腹瀉，食物中毒等。

即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易滋生霉菌，還有嗜冷菌等,這些菌類可不懼怕冰箱的零下攝氏度。