1月22日，記者從濱州高新區市場監督管理局獲悉，濱州高新區發布2019年春節期間安全飲食消費提示。

春節快到了。節日期間，無論是在家放松，享受溫暖的家庭氛圍，還是出去拜訪親友，珍惜短暫的聚會時間，總會有美味的食物陪伴。為預防食源性疾病的發生，確保全地區人民享受安全祥和的節日，濱州高新區市場監督局特別提醒消費者注意食品安全，科學合理的飲食。

一是外出就餐防風險。外出就餐時，應選擇環境整潔、證照齊全、信譽度高的餐館就餐，建議優先選擇食品安全監督量化等級較高的“笑臉”餐飲單位就餐。就餐后索要正規發票或收據等憑證。外出旅游就餐時，不要食用來源不明的食品，不飲用生水，不要光顧無證照的餐飲店。

二是家庭就餐多留心。選擇證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等購買食品和原料?？茖W合理儲存，避免食材過期或腐敗變質。加工刀具、砧板、容器具等要生熟分開，使用冰箱冷藏食物時要避免生食和熟食接觸，避免交叉污染。盡量吃當餐加工的食品，冷藏或過夜的熟食、飯菜，在感觀確認未變質的前提下，食用前必須徹底加熱。

三是外賣訂餐要小心。網絡訂餐時，要注意查看商家公示的食品經營許可證及量化分級信息等，盡量選擇距離近、口碑好的外賣店訂購。收到外賣食品后要注意檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，并及時食用，勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

四是農村聚餐嚴防控。農村集體聚餐應主動向村(居)委會報告。應選擇清潔、衛生的加工、聚餐場所，注意防鼠、防蟲、防塵措施。從業人員應持有健康證，接觸食物前應洗手消毒。規范采購、加工、貯存等流程，食材要通過正規渠道購買，食物要燒熟煮透，餐飲具嚴格清洗消毒，生、熟用具分開，植物性和動物性食品分開貯存，杜絕交叉污染。使用符合食品安全的水源。非食用原料及危險化學品與食品要隔離保存，避免誤拿誤用，農藥、獸藥等禁止存放在加工及就餐場所內。

五是安全第一記心中。慎重選擇食物，嚴禁食用河豚魚等有毒有害食物，拒絕食用非法野味。不吃感官性狀異常的食物，不食用不認識的野菜和野生菌、顏色鮮艷的腌制肉類、未燒透的豆漿和四季豆、發芽或黑色青皮土豆制作的菜肴等。不食用來歷不明、未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇生食水產品、鹵菜涼拼、涼拌菜等高風險食品。老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群要盡量避免食用未吃過或易過敏的食物。

六是科學合理促健康。節假日期間也應生活節制，保持良好的飲食習慣。應平衡膳食、葷素搭配、少油少鹽，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。切忌暴飲暴食、過量飲酒、飲食不規律等。

消費者在餐飲消費過程中如發生腹瀉、嘔吐等癥狀要立即就診，保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據，并向當地衛生部門和食品監管部門報告。如發現食品安全問題，請及時撥打電話“12331”，進行投訴舉報。