想吃高熱量的垃圾食品，但害怕發胖?美國研究人員建議，在你感覺不太想吃東西之前，你最好先嗅至少兩分鐘。

南佛羅里達大學商學院的營銷教授迪帕揚·比斯瓦斯帶領研究團隊在高中食堂、超市和實驗室進行測試。他用噴霧器將蘋果和草莓等健康食品或餅干和比薩餅等高熱量食品的氣味悄悄釋放到這些地方。結果表明，暴露在高熱量食物氣味中的時間長度與個人食欲直接相關。

研究對象如果暴露在高熱量食品氣味中不足30秒，更可能想吃這類食品;但暴露時間超過2分鐘以后，他們對這類食品的欲望不再強烈，可能改選水果等健康食品。另外，由于水果等健康食品的氣味不如高熱量食品濃烈，暴露在這類食品氣味中的時間長短幾乎不影響個人食欲。

比斯瓦斯說:“作為氛圍的氣味可以成為抵御垃圾食品誘惑的強大工具。事實上，相比約束人的方法，諸如氣味的輕微感官刺激可能對影響兒童和成年人食物選擇更有效。”

研究結果發表在美國營銷協會出版的最新雙月刊《市場研究雜志》上。

由美國科學進步協會贊助的新聞網站“尤里卡警報”報道說，之前在比斯瓦斯的研究表明，光線和音樂音量會影響人們對食物的選擇。新的研究表明，氣味可以直接滿足人們的食欲，因為大腦不一定能區分感官快樂的來源。