最近，安州實驗幼兒園組織員工開展食品衛生和安全知識培訓。這項培訓活動旨在確保校園食品安全，進一步加強學校食品安全的宣傳教育，提高食堂員工的食品安全意識，為校園創造良好的食品安全環境。

培訓中后勤主任楊磊結合幼兒園食堂現狀，對全體食堂從業人員進行《餐飲服務食品安全——操作規范》培訓。從食品加工制作、清洗消毒到廢棄物管理、有害生物防治、人員要求等方面對在場人員進行深入淺出的解讀。隨后，副園長陳小明強調了食品安全工作的重要性，指出食品安全工作是幼兒園的一項基礎性和保障性工作，關系到全體師幼的身心健康，關系到幼兒園正常的教育教學秩序。他要求幼兒園食堂常見的安全風險問題及防范措施，要做到八把關：一把采購驗收關，二把食品加熱關，三把生熟分開關，四把清洗消毒關，五把食品存放關，六把人員健康關，七把個人衛生關，八把環境衛生關。從而為師幼提供一個健康安全又營養的飲食環境。

據學校校長介紹，通過此次培訓，園區進一步強化了學校食堂的食品安全意識，完善了食品安全管理體系，落實了食品安全管理責任，規范了加工和生產行為，顯著提高了園區食堂的食品安全保障水平，有效防止了食品安全事件的發生，進一步保障了幼兒園食堂的食品安全。