1月16日，陜西田女士發布消息稱，她3歲的女兒吃了多達8種無限量的健康食品，3個月后，她被診斷患有佝僂病、肝損傷、心肌損傷和其他疾病。她想無限制地賠償60萬元來解決這個問題，但被拒絕了。目前，調查部門已經介入。

我們不討論“孩子的疾病是否是由服用保健品引起的”，因為這很難核實。我們只希望孩子的病能盡快好起來。我們應該談些什么?我想說的是:

01.保健食品不能替代飲食

雖然很多保健食品的成分都是從食品中提取出來的，但保健食品還是不能替代正常飲食，原因之一就是：食品中肯定有沒有被研究出來但對人體有益的成分。

國外把保健品稱為膳食補充劑，更是從定義上直接明確了它是膳食以外的補充，膳食實在不夠才需要服用，所以我們還是好好吃飯吧。

很多人肯定會說「我知道最好均衡飲食，可是臣妾做不到啊」。

專業的營養師哪怕是一日三餐都吃外賣都能吃的很均衡，比如早上起的晚，在便利店也能搭配出一頓營養早餐(2個肉餡包子，幾串蘿卜、海帶、香菇的關東煮，1包牛奶)。

你做不到基本是因為你還沒掌握易操作的方法，所以飲食不均衡別急著吃保健品，先咨詢一下專業營養師。

02.保健食品不能預防和治療疾病

開頭案例中女童的病是「幽門螺桿菌感染」，原則上接受正規治療可以治愈，治愈后保持好的飲食習慣和衛生習慣也能降低復發風險。

但是田女士聽信了「喝無極限的產品沒有任何毒副作用，還能治好孩子的病的宣傳」，就給孩子每天大量服用無極限的8種產品。

她肯定是不知道下面這個常識才作出這樣的決定。

國家規定「保健食品不能聲稱任何療效」，也就是說保健食品并不能用來預防或治療疾病，如果生了病可不能依賴保健食品，得接受正規科學的治療才行。

03.吃保健食品未必能達到保健目的

這是因為保健食品聲稱的功能可能只是做了動物實驗，在動物身上有效不等于在人身上也有效。

就算在人身上有效，一般也得較長期食用才能看到效果，所以不要相信吃了就有效的「速效」保健品。

保健食品可以聲稱的27項功能

另外保健食品可以聲稱的功能也只有表中的27項，它可沒有這些功能(延緩衰老、延年益壽、排毒養顏、養顏美容、改善食欲、解酒、淡化黑色素、壯陽、預防便秘、預防長痘、防癌、預防糖尿病)。

04.保健食品有適宜人群和不適宜人群

我國保健食品可以聲稱的27項保健功能都有它的適宜人群和不適宜人群，具體如下圖。

舉3個例子：

1.像抗氧化、改善睡眠、緩解體力疲勞、輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓都不適合少年兒童。

2.增強免疫力的保健食品只適用于免疫力低下者，具體是不是免疫力低下得讓醫生來評估診斷，不是自己覺得免疫力低下就低下呢。

3.營養補充劑如礦物質和維生素的適宜人群是需要補充者，這里的需要是指實在沒辦法通過飲食獲取的情況，比如：

天天曬不到太陽極易缺維生素D，因為飲食中維生素D含量也不高;

備孕、孕期和哺乳期僅靠飲食難以補足葉酸。

3

素食者僅靠飲食難以補足維生素B12

一句話建議：該不該吃保健品，請醫生或營養師評估，不能自己糊里糊涂買糊里糊涂吃。

05.保健食品不要過量吃

很多賣營養補充劑的常會建議你大劑量服用，他們的理由是吃到推薦攝入量只能預防不缺乏，只有更大劑量才能保健防病，他們可能會告訴你英國的營養學專家帕特里克·霍爾福德就是這樣建議的，你還可以看看這位專家出的書《營養圣經》。

可是，現在已經有越來越多的研究顯示過量服用保健品的危害，比如補充高劑量的β-胡蘿卜素可能會增加吸煙者肺癌的風險，補充高劑量的維生素E可能會增加前列腺癌和腦溢血的風險。

我們國家也只是要求：保健食品按照規定的食用量食用，不能給人體帶來任何急性、亞急性和慢性危害，超過食用量就未必安全了。

最近中國營養學會發布的《中國居民營養素補充劑食用科學共識》里也強調：

營養素的補充劑量應根據中國居民膳食營養素參考攝入量進行，過量補充不一定增加健康益處，可能帶來負面效應，甚至增加疾病風險，所以你可別亂補。

06.買保健食品先查批準文號