1月9日，凌云縣在縣體育場舉行了食品安全事故應急處理演習(Ⅳ級)。

活動由凌云縣人民政府、凌云縣食品安全委員會、凌云縣委員會宣傳部、縣級人民政府應急管理辦公室、縣食品藥品監督管理局等部門主辦。

當天，演習模擬靈云縣一村舉行婚宴，午餐后不久，一些村民先后出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等集體疑似中毒癥狀。

該村食品藥品安全協管員立即向相關部門報告，并撥打緊急電話120向醫務人員求助。食安辦接到報告并向縣人民政府報告情況。

凌云縣市人民政府及時召開了食品安全委員會成員會議，包括宣傳、食品藥品管理、醫療保健等。，判斷和確認事故的嚴重程度和級別，成立應急指揮部，啟動凌云縣重大食品安全事故四級應急預案，并成立相關應急工作組，立即開展應急工作。

演習審查和培訓了團隊，提高了應急能力。