為了進一步提高轄區內食品從業人員整體素質，提升食品經營企業規范化管理水平，切實解決部分食品從業人員素質不高、法律意識淡薄、安全責任不實等問題，有效預防食品安全事故發生，切實保障公眾飲食安全。12月17日至18日，廣安市武勝縣食品安全協會街子分會在街子、中心分兩片區舉辦了食品從業人員食品安全培訓，食品生產經營單位從業人員、街子監管所全體人員、街子分會和街子、中心人民政府食安辦工作人員及相關領導共300余人參加了此次培訓。

在培訓會上，邀請了食品安全專家通過講解授課的方式，把日常監管過程中發現的典型案例和近年來食品生產經營中存在的突出問題進行了講解，分別從案例分析、行政許可、日常操作要求及發現的問題、環境衛生、人員管理、設施設備、進貨查驗、索證索票、一票通制度、原料管理、建立臺賬、餐飲具清洗和消毒、食物留樣、食品安全事故處置、食品添加劑管理、法律責任等方面進行了重點闡述，同時重點組織大家集中學習了《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》、《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規和常見的違法經營行為與處罰、食品生產經營、流通、餐飲服務等食品安全方面的專業知識，特別對鄉鎮村社普遍存在的“三小”備案條件和流程進行了重點講解，培訓過程深入淺出，突出強調食品經營者作為食品安全第一責任人和明確違法生產經營的不良后果及法律責任。

通過此次培訓，進一步增強了轄區內食品從業人員的法律意識、責任意識，提升了認知理念、管理水平和服務能力，規范了從業行為，夯實了人員素質基礎，對加強食品安全管理，提高服務質量，有效保障人民群眾食品安全起到積極的促進作用。