徐州泉山區對蘇堤南路實施食品安全“紅黑榜”制度，榜單定期亮相七岔口疏導點的公示欄，強化食品安全監管，褒獎守信，懲戒失信，能否吃得放心，居民看榜便知道。

“紅黑榜”制度以食品安全管理情況為主要指標，每季度定期發布食品安全“紅黑榜”，“紅榜”即為流程規范、安全可靠的門店，“黑榜”則是食品安全管理失范的商戶。“紅黑榜”的公示有助于讓消費者自主選擇安全食品，讓不按要求經營的商戶付出經濟和聲譽的代價，形成激勵約束機制，從而保障群眾“舌尖上的安全”。

蘇堤南路是徐州主干道之一，承載著老徐州豐厚的底蘊，兩側有許多小餐飲店。文明城市創建以來，泉山區市場監管局決定將蘇堤南路打造成示范餐飲、疏導點文明街區。

泉山區市場監管局聯合永安街道辦事處，投入大量的人力物力，市場監管、城管、綜合執法等多個執法部門聯合執法，對蘇堤南路進行了改造，實行持續性現場巡查，壓縮違法經營空間，并通過立案查處和實施行政強制措施，將無證無照小餐飲關停。

同時印制各類制度公示牌、文明宣傳標語;推動廚房改造，合理布局，配備垃圾桶等設備;督促安裝油煙凈化器、防塵防蠅設施;發放從業人員的工作衣帽;保證餐飲店從業人員健康證齊全，食品攤販備案信息上墻公示。

李偉豪