什么是食物中毒?

是指吃了有毒有害的食物，或者被細菌污染了的食物。

體育運動食品安全要求

1、運動和吃飯時間要安排得當。一般來說，運動后休息20-30分鐘，再吃東西是比較合理的。飯后應稍事休息后再參加體育鍛煉。

2、飯前和運動后不要大量吃冷凍食品。

3、不能亂吃零食。

4、運動后要合理飲水。

5、長時間運動應及時補充水分。

預防細菌性食物中毒應注意

1、防止食品被細菌污染;

2、控制食品中細菌和毒素的產生，應將食物放置在冰箱或陰暗、干燥、通風處;

3、為了徹底消滅細菌和毒素，在烹飪肉類時時間要充分，不宜切太大塊;吃剩的飯菜下次食用時一定要先加熱，要煮熟煮透。