今年以來，蒙自市市場監督管理局始終如一地定期在每周四對全市食品經營戶開展食品安全法律、法規等與市場監管相關的普法知識培訓，把國家法律宣傳到實處。截至10月底，全市共舉辦食品安全培訓116期，接受培訓人員9561人次。

培訓主要內容有三項：對《中華人民共和國食品安全法》《消費者權益保護法》《蒙自市網絡食品交易平臺備案工作實施方案》及《餐飲服務人員食品安全操作規范》等內容進行講解，讓經營者樹立“誠信經營、守法經營”理念;以日常食品經營過程中發生的典型案件為例，并配上相關圖片進行講解，讓培訓過程圖文并茂、通俗易懂，輕松自如，進而收到實質性的培訓效果;從食品日常監管注意事項、消費者投訴應對、餐飲從業場所布局等監管方法入手，讓經營者了解監管內容，為規范經營行為起到指導作用。并且，每次培訓結束時，都要組織全體參訓人員進行統一考試?？荚嚭细窈蟀l放統一印制的《食品安全培訓合格證》，有效期一年。

通過培訓，讓經營者對新修訂的《食品安全法》有了更深認識，從而了解與自身經營行為相關的法律條款，使自己在進、銷貨把關，過期食品檢查，進、銷貨票據整理、保管等各方面都能增強法治意識，提高防騙警惕，起到預警作用，有效杜絕違法經營行為發生。(張迎紅)