在消費規模不斷攀升的大背景下，消費結構呈現出自我迭代、優化升級態勢。2009年時，“雙11”最受歡迎的是家電類產品，到了2017年，逐漸變成改善健康狀況的相關產品。最新CTR報告指出，中國消費升級態勢強烈，消費者在飲食方面，更愿意為品質安全、營養科學的食品買單。從滿足溫飽到追求健康，消費升級呼應著人們的美好生活需要。

每年刷新的“雙11”消費速度和額度儼然已讓網購成為推動我國供給側改革的引擎，而各大網購平臺公布的品類銷售戰報則是反映國人消費升級最直接的調研報告。在食品行業中，專家指出，由于對食品安全和品質的關注不斷升級，消費者對營養健康的、產品需求呈遞增趨勢，越來越多的消費者愿意為滿足需求的高品質產品買單，這類產品已經成為雙“11”賽場上的“明星產品”。以家庭必備的食用油為例，與往年“雙11”相比，今年消費者選購食用油時，更加注重產品的“營養性”、“健康性”，高品質糧油產品掀起了消費搶購熱潮。京東全球好物節“超級戰報”顯示，11.11當天食用油銷售量在京東平臺破億。參與“雙11”搶購的李女士告訴記者：“以前‘雙11’選購看重價格，現在除了價格以外，更注重產品的營養和健康。比如主打“多樣營養”的福臨門營養家的調和油，配方比例很透明，吃起來放心，并且營養元素多樣，可以滿足全家的身體所需，吃起來更健康。”

記者查閱資料了解到，福臨門營養家食用植物調和油是在2017年底上市的，主打營養升級和多樣化，并依據新版DRIs營養標準，進行科學配比調和而成，包含5%亞麻籽油、10%花生油、13%稻米油、35%菜籽油和37%玉米油，創新的營養環工藝最大程度地保留了維生素E、植物甾醇、谷維素和角鯊烯等營養元素，滿足消費升級需求。

“雙11”期間的消費升級，讓我們再次認識到產品營養多樣、品質精良的重要性。未來，各行業想獲得消費者的青睞，就要不斷提供高品質產品，把營養、健康、方便、安全作為產品發展方向，提高自身社會責任感，助力于中國經濟發展和百姓生活水平穩步提升。

(原標題：雙十一再現消費升級，營養品質成食品消費風潮)