中國江西網訊、、記者報道：為進一步推進國家食品安全示范城市創建，加快提升餐飲質量安全水平，充分發揮餐飲質量安全示范單位的引領帶動和輻射示范作用，今年來，興國縣市場和質量監管局多措并舉，在全縣開展餐飲質量安全示范街創建活動。

據了解，該局主動牽頭，政府推動，部門聯動。主動與鎮政府、街道辦、疾控中心等部門匯報溝通，爭取支持，將示范創建工作列入街道辦重要議事日程進行研究部署，與疾控中心在健康證辦理、突發食品安全事件處置等方面建立聯動機制;明確思路，創新舉措，健全機制。落實“四個一”工作機制：一個創建方案。成立了由局領導任組長的示范創建工作領導小組，制定了示范創建工作實施方案，明確時間節點、工作任務和目標要求，切實做到思想統一、組織到位、部署有力、責任明確、督查有效。一份食品安全承諾書。要求示范街內每家餐飲服務單位簽訂餐飲服務食品安全承諾書。一套創建檔案。對示范街內每家餐飲服務單位建立創建檔案，對其許可、日常監督檢查、量化分級管理、守法經營情況等記錄歸檔。一塊公示牌。統一制作張貼公示牌，實行營業執照、許可證、健康證、質量安全管理人員、餐廚廢棄物去向、食品添加劑使用、量化分級、食品安全承諾書、日常監督檢查記錄、投訴舉報電話等“十統一”公示，接受公眾監督;強化宣教，長效管理，營造氛圍。召開創建工作動員會和餐飲服務食品安全業務培訓會，宣傳創建工作的重要意義，明確創建標準及要求，營造餐飲服務經營者積極參與創建的氛圍;加強對餐飲服務單位食品安全法律法規宣傳，對違法行為立案查處，公開曝光，同時，樹正面典型，擴大社會影響，促進行業誠信守法經營;推廣“五常法”(常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律)科學管理方法，促進餐飲服務經營者規范管理。

目前，該局已完成“餐飲質量安全示范街”創建2條，示范單位20家，實現“明廚亮灶”20家。通過示范街、示范單位創建，以點帶面，全面提升了餐飲服務行業食品安全管理的整體水平。