11月24日至12月2日，2018年欽州蠔情節即將隆重舉行，期間將舉辦欽州“蠔王爭奪賽”、2018人同時吃大蠔(爭創世界紀錄)、2018人人體多米諾骨牌(爭創世界紀錄)、三娘灣漁家體驗系列活動等17項活動。豐富多彩的活動項目，必將吸引全國各地的人們前來參與，在增加活動熱度的同時，也直接提升了食品消費量。

為確保蠔情節飲食安全，讓人們歡樂享受欽州的美食，度過一個愉快的節日，市食品藥品監管局成立蠔情節食品安全保障工作組，提前介入，全程保障，從食品安全各個環節為蠔情節護航。

針對食品安全監管的特點和薄弱環節，該局制訂完善2018年欽州“蠔情節系列活動”食品安全保障工作方案及食品安全事故應急預案，組建保障工作組，向活動組織方了解食品安全保障的具體任務、內容，了解掌握2018年欽州“蠔情節系列活動”的具體安排，包括時間、用餐人數、餐次、供膳方式、飲食習慣、活動場館情況等。

活動開始前，該局派出執法人員，對接待餐飲單位提供餐飲服務的資格進行審定，從食品加工場所、條件、設施和人員情況等方面評估，確保這些單位具備相應資格。對重點食材(大蠔等)進行檢驗檢測，不讓食品原料出現安全問題。

活動開始后，該局將安排監督人員執行保障任務，對2018人同時吃大蠔(爭創世界紀錄)、安州商埠(欽州味道美食展)、欽州特色商品展銷、歡樂嘉年華系列活動(美食區:蠔情盛宴、開懷暢飲)、嘉賓接待、工作人員快餐等進行監督。對主要活動現場及周邊食品經營者開展拉網式檢查整治，全面落實食品安全保障工作，并加強對活動所用礦泉水等飲用水的食品安全監管。對檢查發現的無證經營和嚴重食品安全違法行為，要從嚴從重處理。