2018年11月22日， 2018年宜賓市食品安全暨學校食物中毒事故應急處置演練現場會在江安縣漢安初級中學校召開。市教體局副局長肖安祥、市食藥監局安全總監王子光、縣人民政府副縣長曾剛、縣應急辦主任曹家永、市后指中心主任田定奎、縣教育局黨委書記、局長曾慶武、縣食藥監局局長秦嶺等同志，以及各區縣教育行政部門、食藥監局、臨港經開區社事局、在宜高校和市屬、縣屬學校分管學校食品工作的相關領導共180人出席了會議，漢安中學全體師生共3200多人一起參觀了演練。

下午14:30分，演練正式開始。首先由江安縣政府副縣長曾剛同志致辭，隨后演練指揮長漢安中學黨總支書記、校長賴玉良向市教體局副局長肖安祥報告演練準備就緒，接著肖安祥宣布演練正式開始。

演練模擬情境為上課時3名學生出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，通過班主任護送到學校醫務室檢查，校醫第一時間向賴玉良校長報告，賴玉良了解情況后，立即把學生送往醫院救治，組織校級領導和各處室負責人召開緊急工作會，并啟動校內應急預案，各分管副校長馬上安排布置相關工作。

隨著患病學生人數從12人遞增到32人，學校立即向縣教育局報告，同時向縣應急辦報告，縣應急辦啟動四級響應，向江安縣食藥局、教育局、衛計局、公安局、縣醫院、疾控中心等單位通報學生疑似中毒情況，并發出指令，各單位分別按各自的責任范圍開展工作。學校也緊急召開第二次工作會布置下一步工作，關心生病學生病情，對食堂留樣進行檢查，穩定學校教育教學秩序，做好學生的心理疏導，關注社會、網絡輿情與校園安保，做好家長思想安撫等。

最后，經過學校再次細致排查，全?；疾W生增加到100人以上，學校食物中毒事故應急處置由四級上升到三級，進入下一步的應急處置。演練轉入桌面推演階段，演練至此結束。

整個演練現場會安排得當、秩序井然，觀眾們看得津津有味，被演練的場境常常吸引，同時報以熱烈的掌聲。

現場演練結束后，來自各區縣的相關領導分為兩組：一組到學術報告廳進行應急事故桌面推演，另一組參觀漢安中學、西江小學、川師宜外的食堂現場及管理工作。