在健康觀念和醫學保健知識需求日益完善的情況下，人們不但要求能治病，還有了預防疾病、增進身體健康的需求，這也是現在“治未病”的社會潮流。食用菌因其營養、安全、富含多種功能成分等特點而備受關注。

“食用菌可預防和治療多種疾病，有扶正固本、扶正祛邪的輔助治療作用。”上海市農業科學院食用菌研究所研究員劉艷芳表示，“人們可通過每日三餐中加入食用菌來調節飲食結構，合理飲食，維持身體健康;也可通過服用食用菌深加工保健產品來達到輔助治療的效果。”

據介紹：菌菇不同于植物，不能靠光合作用提供營養，它們更喜愛在腐朽的樹木上生長，并把枯枝敗葉降解成植物的養料。但不是每一種食用菌都能夠人工栽培，需要為它們尋找合適的培養料和培養方法，才能從野外走進農戶甚至工廠中進行栽培。以奧吉特種植培育的洋松茸刺身褐菇為例，精選進口菌種，采用荷蘭先進堆肥配方，確?；橡B分充足適當;全進口堆肥設備，將“綠色垃圾”中的有機物分解成易于蘑菇吸收的養分，再通過二次發酵過程殺滅病蟲與有害菌，種植過程不使用農藥。

經過精心培育出產的洋松茸刺身褐菇，具有高蛋白、零脂肪零膽固醇、多維生素多膳食纖維多礦物質的營養特點。食用一只刺身褐菇所獲得的營養相當于食用4-5只白蘑菇，8-9顆中等大小胡蘿卜，是小朋友的 “成長動力”，素食者的 “營養大餐”，上班族的“復合維生素B”，瘦身人士“最佳戰友”，年長者的“食補良方”。

而近期研究還顯示，褐菇(及其提取物)的抗癌效果顯著，褐菇中的β-葡聚糖、共軛亞油酸(CLA)等復合物被用于化療研究。刺身褐菇屬于營養健康的佳品，經常食用可減少膽固醇累積，降低備壓，增加人體免疫力，防治壞血病，食療補血作用，助力身心健康。

作為致力于打造中高端有機褐菇高端品牌的企業，奧吉特專注有機褐菇產業的良心承諾，踐行聯合國營養學會推出的人類健康食譜“一葷一素一菇”，將有機、健康、高品質的刺身褐菇送上越來越多消費者的餐桌。