華龍網11月23日6時30分訊(通訊員 陳梅)為進一步強化餐廚廢棄物的管理，落實環保工作職責，防止“地溝油”回流餐桌，保障人民群眾身體健康與生命安全，墊江縣澄溪鎮從制度建立、日常檢查、宣傳教育等方面規范餐飲單位餐廚廢棄物處置。

據了解，澄溪鎮將加裝油煙凈化排放設施作、油水分離池等作為新辦大中型餐飲單位、企事業單位食堂開辦前的告知事項，要求餐飲單位建立餐廚廢棄物處置臺賬、食品索票索證臺賬、食品采購驗收臺賬等，督促指導餐飲單位與有資質的企業簽訂餐廚垃圾處置合同，完善資質檔案管理，并如實記錄餐廚廢棄物的種類、數量等，做到餐廚廢棄物的去向和用途有跡可循。同時，該鎮結合 “地溝油”專項整治、火鍋類餐飲單位“明廚亮灶”等行動，排查餐飲服務單位食用油等食用原材料管理溯源情況和餐廚廢棄物處置情況，切實做到底數清、狀況明。

另外，澄溪鎮結合日常監管工作，積極組織工作人員進店入戶宣傳綠色健康發展理念，增加餐飲經營者和人民群眾的環保意識，共建美麗生活環境。