網絡上常常一言不合就丟一句：

“腦子是個好東西，希望你也有一個”

可是有腦子還不夠，

我們的目標是-----健!康!的!

今天呢，

小編就來為大家介紹一種

有助大腦健康、預防老年癡呆的飲食模式

——MIND Diet

(姑且翻譯為“健腦飲食法”好了)

MIND Diet

被美國新聞與世界報道(U.S. News & World Report) 評選為“最佳綜合飲食法“的第二名(第一名是大名鼎鼎的DASH Diet，針對高血壓的)。

為什么要選擇MIND Diet？

每年的9月21日是世界“阿爾茨海默病日”。

阿爾茨海默病，俗稱老年癡呆癥，是一種至今病因不明的腦神經退化疾病，它會悄悄發生，慢慢加重，是名副其實的“腦海中的橡皮擦”。

你知道嗎?我們常見的“紫色絲帶”標志有很多意義，其中之一就是呼吁人們提高對阿爾茨海默病的意識。

而你可能不知道，中國的阿爾茨海默病患者人數是世界第一，目前，我國大約有1000萬患者，而且每年平均有30萬新發病例。另一方面，中國的醫療、看護資源卻遠遠不能滿足這些老人，再加上中國傳統文化的影響，家人們常常選擇對問題避而不談，這使得老人們不能得到及時的診斷和治療，而家人們又不得不面對照顧老人的壓力。隨著人們健康觀念的進步，大家開始意識到“治不如防”，更重要的是，我們都希望父母家人晚年可以健康無憂。

市面上推崇的飲食法形形色色，而MIND Diet的目標很明確：通過攝入有益于大腦健康的食物，幫助預防阿爾茨海默病。

MIND Diet近年來很受推崇，首先必須說說它的兩個重要優點：

1、容易堅持

MIND Diet不僅是“最佳綜合飲食”的第二名，還當選了“最容易堅持飲食法”的第一名。這一點太重要了!正所謂“民以食為天”，讓人堅持不下去的飲食法都是耍流氓，只有能堅持下去，才有資格來談效果。

2、即使不能嚴格執行，效果也不錯

除了容易堅持，MIND Diet還有一個更加牛逼的優點，那就是只要照著吃，多少都有效!

為什么說這是個大優點呢？

我們知道MIND Diet是針對阿爾茨海默病的預防的，但是我一個20來歲的年輕人，少說還有三、四十年才需要擔心老年癡呆的問題，難道需要嚴格遵守MIND Diet 30年嗎?

不！需！要！

研究表明，對于嚴格遵守MIND Diet 的人，阿爾茨海默病的風險可以降低53%：而對于那些偶然偷懶貪嘴的人來說，依然可以降低35%的風險。

MIND Diet怎么吃 ？

如果你看到這里感覺躍躍欲試，那就一起來看下MIND Diet到底怎么吃。MIND Diet其實是DASH Diet和MediterraneanDiet(地中海飲食) 的結合體，主要推薦10種有益大腦健康的食物，分別是：

1、綠葉蔬菜

2、其它蔬菜

3、堅果

4、漿果(藍莓最佳，其它還有草莓，蔓越莓，各種莓)

5、豆類

6、全谷物

7、魚類

8、家禽類(雞肉，鴨肉，火雞肉等)

9、橄欖油

10、紅酒

具體操作上，我們推薦主要用橄欖油烹飪或涼拌，然后每天至少吃：

1份綠葉蔬菜

1份其它蔬菜

3份全谷物主食

每兩天至少吃：

1份豆子

每周至少吃：

2份家禽

2份漿果

1份魚

每天還可以吃：

吃1把堅果當加餐零食

喝1杯紅酒(如果不飲酒不需要每天喝紅酒)

除了10種推薦食物，還有有5種“不健康”食物應該“控制”，分別是：

紅肉：一周最多四份

黃油和人造黃油：每天最多一勺

芝士：每周最多一份

甜點：每周最多五份

油炸食物和快餐：每周最多一份

總結一下

MINDDiet 其實并不復雜，主要有五大原則：

1.主要用橄欖油烹飪

2.多吃白肉，少吃紅肉

3.多多多吃蔬菜，尤其是綠葉蔬菜

4.水果選擇漿果類

5.每天來一點堅果，一杯紅酒(如果不飲酒不需要每天喝紅酒)