由新華網主辦的“2018年中國食品發展大會”發布了《2018年食品輿情報告》，報告顯示，2018年食品安全依然是食品行業輿論場中的熱點話題，其中自媒體平臺是食品輿情的重要來源?；ヂ摼W食品經營、網絡訂餐等新業態催生市場轉型，這也使得網紅外賣食品的安全問題關注度持續提升。

報告指出“源頭污染”成為頭號關注點。另一方面，風險交流薄弱，消費者對食品安全過度擔心。比如2018年流行的“甲醛大白菜有毒”、“空心西紅柿打了激素不能吃”等一系列謠言，實際上在一些農產品生產、培育過程中，合理科學地使用生長調節劑，在運輸過程中使用的一些保鮮劑，本身是無害且安全的，但是由于信息不對稱，對民眾所造成的心理危害和主觀臆測，遠遠大于不安全食品所造成的危害。

隨著“網紅食品”的關注度提升，報告指出，2018年，外賣復熱菜肴包是否健康、網紅外賣餐飲如何保證食品安全、跨境電商食品運輸儲存是否合規、微信朋友圈食品銷售怎樣定性等熱點話題持續升溫。也給監管部門提出了新的挑戰。“針對互聯網食品銷售的監管思路和制度體系還未形成，目前還面臨很多挑戰。”報告指出，互聯網食品經營、網絡訂餐等新業態成為食品安全輿情事件高發陣地，倒逼監管部門轉變監管理念，加強監管力度。