今年以來，為進一步提升中小型超市食品和食用農產品質量安全水平，曹妃甸區市場監管局采取四強化措施，對超市食品安全進行統一規范化的監管。

一是強化主體監管，提升管理規范化水平。要求超市內從事預包裝食品、散裝食品經營以及現場食品加工制售的經營戶，必須辦理從業人員健康證并懸掛在醒目位置。從事預包裝食品經營的要實行分區管理，對重點食品進行重點提示，實行專區管理;從事散裝食品經營的要使用散裝食品統一標識簽，做到“一貨一簽、貨簽對應”，配備防塵、防蠅設施，同時防止消費者直接觸碰食品;從事現制現售的要公示食品原料來源、添加劑使用等。對經營條件進行嚴格把關，現場衛生條件達到規定要求。

二是強化行為監管，提升管理精細化水平。超市開辦方建立健全食品安全各項規章制度及管理機構，組織員工認真學習食品安全法律法規知識，并作好培訓學習記錄，積極履行食品安全第一責任人責任;建立健全索證、索票及進銷貨臺賬制度，培養員工養成索要相關購票憑證的良好習慣，嚴格落實“貨票相符，無票退貨”的要求，進貨票據按月裝訂歸檔保存，著力解決索證索票管理中“漏”“缺”“亂”問題;加強超市賣場定期巡查，及時發現問題，嚴厲查處超市內食品及食用農產品違法經營行為。

三是強化過程監管，提升管理制度化水平。嚴格落實超市監管要求，定期對超市賣場進行清理整頓，強化對超市賣場的日常巡查、執法檢查力度，認真梳理、分析重點高危節點，排查安全隱患，落實網格監管責任。

四是強化風險排查，提高食品安全隱患防范能力。超市內設置公示欄，公示食用農產品快檢結果、食用農產品產地證明、肉類檢疫合格證明和品質證明文件等。加大對中小型超市的食品快檢頻次，對季節性、高危品種蔬菜加大樣品篩查力度，截至目前，對中小超市快檢380個批次。