民以食為天、食以安為先，食品安全關系人民群眾的生命健康。為了解東區食品主要污染物及有害因素的污染水平及趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，掌握和分析全區食品安全狀況及時發現食品安全風險，切實保障廣大群眾的生命安全，區疾控中心于10月30至11月8日開展2018年食品安全風險監測工作。

2018年度監測工作由二部分組成：一是隨機抽樣監測轄區學校食堂學生餐，春季、秋季學期各采樣20份，覆蓋8所中小學校;二是分別于2、3、4季度對銀江鎮、瓜子坪、長壽路街道流動攤販小吃食品及市場生豬肉、牛肉進行采樣監測,共采集流動小吃食品30份、生豬、牛肉制品15份，監測項目為：菌落總數、大腸菌群、蠟樣芽胞桿菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌。監測結果顯示：檢驗合格樣品 84份，不合格樣品 1份。

2018年食品安全風險監測工作圓滿結束，為掌握和分析全區食品安全狀況，發現食品安全風險;早發現、早預警食源性疾病爆發，掌握主要食源性疾病的發病趨勢、疾病負擔提供了依據。為切實維護廣大群眾的食品安全和身體健康提供了有力保障。