為了引導和鼓勵塘橋社區居民建立健康飲食的理念，自發采取健康飲食的生活方式，讓少鹽少油少糖的飲食習慣深入人心，融入到日常生活中，浦東新區塘橋社區居家健康服務社日前在塘橋社區事務受理中心四樓會議組織開展了“養成健康飲食習慣，享健康美好生活——2018 塘橋社區健康飲食大賽”活動，來自23個居委的40位參賽選手經過居委選拔脫穎而出，參加了此次比賽。

每年的健康飲食大賽是塘橋居民的美食盛宴，既能充分展示自己的廚藝，又能品嘗大家的菜肴，因此參賽選手非常興奮和激動，時間還不到就有居民陸續端著精心制作的菜肴來到比賽現場，裝盆擺盤忙得不亦樂乎，會議室里頓時氣氛熱烈起來。參賽者各顯身手，展示的拿手菜肴各具特色，不但色澤鮮潤，食材顏色搭配賞心悅目，香味撲鼻，看著就讓人垂涎欲滴，惹得不少人聞香而來。組織者將每個菜肴的名稱、制作方法和功效標注在菜肴前，以供大家品鑒時具體了解和借鑒烹飪方式。

本次活動專門聘請了街道食堂的專業廚師、擅長品鑒的美食人士及注重健康飲食的相關人員作為評委。由4位評委對每個菜肴進行品鑒打分，他們從食材忌大油大肉、制作方法少鹽少油少糖及忌煎炸以體現健康理念、色香味三個方面對每個菜肴進行認真細致的品鑒打分，然后綜合4位評委的意見，結合現場居民的反應，評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。此外活動還特設了最佳形色獎和最具人氣獎兩個單項獎以增加活動的趣味性和活躍性。評委們品鑒完畢后，居民們迫不急待地爭先品嘗各色菜肴，邊品嘗邊交頭接耳點評一番，不時在感興趣的菜肴前詳細研究原材料及制作方法，準備在家實際體驗一下，很快所有菜肴很快被瓜分一空，來得晚的居民懊喪不已，會議室內洋溢著熱烈歡快的氣氛，人人臉上綻放著快樂滿足的笑容。

現場還舉行了簡單而熱烈的頒獎儀式，塘橋街道社區服務辦得周軍蓉主任專程趕來為獲獎居民頒發證書及組織者精心準備的獎品，獲獎的居民興高采烈，頗有成就感;沒獲獎的也很開心，不但能品嘗到了各色美味，還能學到很多健康有益的菜肴及制作方法，收獲很大。

每一次比賽總讓大家感覺居民健康飲食的理念體現更加明顯，參賽作品中以涼拌蒸煮為主，食材搭配更加豐富多彩，口味清爽又營養健康，可見健康飲食比賽的開展在潛移默化中對塘橋社區居民的飲食健康生活方式起到了積極的促進和推動作用。