11月1日下午，由浙江省市場監管局食品綜合處帶隊的省農村家宴放心廚房建設工作驗收組，對鄞州區農村家宴放心廚房創建申報點進行現場考核驗收，驗收組隨機抽選其中8個申報點，對照創建標準進行打分。最終該區申報點全部高標準通過驗收，其中12個農村家宴放心廚房被評為A級，14個被評為B級，14個被評為C級。

今年年初，浙江省政府公布了“浙江省2018年十方面民生實事”，而首件民生實事中便明確提出 “整合資源改造提升1500個農村家宴放心廚房”。根據《浙江省農村家宴放心廚房建設方案(2018—2020年)》，到2020年，全省將改造提升或新建農村家宴放心廚房4500個。

為加快鄞州區農村家宴放心廚房建設，全面提升農村集體聚餐食品安全防控水平，今年以來，鄞州區市場監管局按照浙江省農村家宴放心廚房建設要求，通過引入第三方服務機構、加強食品安全宣傳培訓、嚴把食品安全源頭等方式，著力改造全區40個農村家宴放心廚房創建申報點，切實保障農民的身體健康和生命安全。

通過前期招投標等程序，該區確定寧波美成生物科技有限公司為鄞州區農村家宴放心廚房建設工作的服務外包單位，此項舉措為寧波市農村家宴放心廚房建設工作的首創之舉。通過服務外包模式，農村家宴放心廚房的建設、改造、提升、完成等環節，包括制度上墻、標識標簽制作、技術支持等，均由該公司全程跟進并初步驗收。

為落實食品安全主體責任，強化食品安全風險意識，該局不斷加強與鎮、街道食安辦、食品安全協管員的聯系，通過開展食品安全協管員業務培訓、農村廚師食品安全培訓等，進一步提升食品安全風險防控能力。加強對農村家宴聚餐點的監督和指導，要求聚餐前3天向所在村申報，由村食品安全協管員進行現場指導;對一餐次就餐人數300人以上的，由屬地市場監管所參與現場指導。及時核查農村家宴廚師的健康證明、廚房設施設備和各類臺賬登記，以肉制品、酒類、調味料等為重點品種，定期組織監督抽檢。

經過整改提升，農村家宴放心廚房申報點均實現了廚房標識標簽齊全、制度規范上墻、設施設備完善，廚房內部的食品原料清洗區、切配區、冷菜區、烹飪區及消毒區等功能區域劃分清晰、合理，具備了承辦大型農村家宴、保障家宴食品安全的能力和水平。