11月7日上午，為提升老年人的生活質量，確保老年人的食品安全，萊蕪市食品藥品監督管理局聯合經濟開發區市場監管局隨機抽查位于經濟開發區的兩家養老機構食堂后廚，對管理及操作過程中存在的問題進行現場指導，并責令相關責任人限期整改。

生熟案未分開

在萊蕪市老年公寓食堂，整體環境較為整潔，設置了米面、蔬菜、調味品等品類分區，就餐間桌面干凈，也進行了色標管理，菜品有留樣，但量偏少且記錄不全;有進貨單據，但不夠完整。針對這些問題，經濟開發區市場監管局人員當場下達監督意見書，并責令食堂負責人對此進行整改。

萊蕪市老年公寓光榮院后勤科長郭修坤表示：“通過今天的檢查，檢查人員給我們指出了一些不足，比如留樣不足、記錄不規范等，下一步，我們將積極整改，讓老人在這里吃的舒心、住得安心。”

隨后，檢查人員來到萊蕪市萊城區康壽苑老年公寓，在該公寓食堂后廚，存在衛生環境差、未按要求對菜品留樣、食品原料亂放、垃圾桶未帶蓋等問題，針對存在的問題，檢查人員當場開具監督意見書，并責令食堂相關負責人對所發現的問題進行整改。

參與此次食安檢查后，萊城區人大代表陳玉霞說：“今天上午，我跟著食藥監局來檢查養老機構的食品衛生，看到工作人員檢查得非常細致，非常盡職盡責，也給養老機構及時指出了存在的問題，希望以后檢查人員能多加監管，養老機構的負責人也應改善環境，給老年人創造好的飲食環境。”

檢查結束，經濟開發區市場監管局食藥科科長崔嵬表示：“針對今天在檢查中發現的問題，我們下達了責令整改通知書，下一步，我們將繼續跟進，確保讓老人們吃的放心。”