工作人員在檢測食品。

本報訊 昨日，第五屆中醫科學大會在羅浮山開幕。為保障大會的順利進行，嚴防會議期間發生食品安全事故，博羅縣市場監督管理局多措并舉，全力以赴做好大會食品安全保障工作。

據了解，為做好大會期間的食品安全保障工作，縣市場監督管理局高度重視，制訂了《第五屆中醫科學大會餐飲服務食品安全監督檢查方案》和《第五屆中醫科學大會期間餐飲服務食品安全事故應急預案》，抽調執法人員組成保障工作組，細化工作安排，層層落實監管職責。同時，提前介入，嚴格檢查。在大會召開前，組織執法人員對大會接待酒店及周邊食品經營單位進行食品安全保障事前檢查;工作組嚴格按照 《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》的要求，對接待酒店的食品烹飪加工、餐飲具消毒保潔和食品留樣等重點環節進行動態監督，并對蔬果等供餐食品原材料進行檢測，檢測合格方可供用。

各駐點工作人員和第三方檢測人員已進駐第五屆中醫科學大會的4個接待酒店，對每餐次的食品原料進行食品安全快檢。同時，工作人員對各餐飲接待單位實施全程跟蹤監督，對食品烹飪加工、餐飲具消毒保潔和食品留樣等重點環節進行動態監督，并對蔬果等供餐食品原材料進行檢測。大會期間，縣市場監督管理局嚴格落實監管職責，確保大會期間食品安全零事故，力爭圓滿完成保障任務。文/圖 本報記者李燕文 通訊員張安然