“餐廳廚房窗明幾凈，孩子用的餐盤干凈衛生”“學校的伙食還是不錯的，菜很新鮮，營養搭配得好”……近日，在濉溪縣百善中心小學、岳集中心學校，記者看到一些家長參與學校就餐體驗活動的反饋信息。

百善中心小學總務主任謝發星介紹說，寄宿制學校食堂的食品安全、飯菜質量，一直是學生家長普遍關心的問題，家長享有知情權、評議權和監督權，可以督促學校把膳食工作做得更好。該校從去年開始，邀請部分學生家長代表走進校園，體驗學生伙食情況，參與食堂監督管理。家長們和孩子一起用餐，實地查看校園就餐環境和食材的購買存放保管情況，一些家長還在《家長試吃反饋表》上留言，對學校食堂管理提出合理化建議。

學校食堂的食品安全問題備受社會關注。濉溪縣300多所中小學幼兒園中絕大部分鎮學校及民辦學校、幼兒園(看護點)都建有食堂，全縣近18萬名學生中約6萬名在學校就餐。由于食堂承包主體、經營模式、管理體制、設備條件等原因，出現了一些問題，有的學校食堂飯菜質量不佳，價格偏高，品種不多，一些學生及家長對此很有意見。

2014年，濉溪縣教育局制定出臺了《濉溪縣中小學校(幼兒園)食堂管理暫行辦法(試行)》，要求凡向學生供餐的學校，一律要實行校領導陪餐制度，學校領導每天要到食堂與學生共同進餐，傾聽學生訴求，解決反映的問題。

邀請家長走進校園、開展“親子就餐”體驗活動，是濉溪縣繼學校食堂校領導陪餐制度之后推出的又一重要舉措。該縣各學校相繼建立了學生、家長、教師代表組成的膳食委員會，由家長代表定期不定期走進食堂，與學生一起就餐，體驗飯菜質量，監督食材加工情況和就餐衛生環境狀況，監督評議飯菜質量，并及時反饋，方便學校改進。

“我們家長就擔心孩子在學校吃不飽，吃不好，就餐體驗活動，讓我們直接走進食堂、走入后廚，和孩子們吃一樣的飯菜，對學校食品安全、伙食質量放心多了。 ”參加了10月30日的校園就餐體驗活動，百善中心小學五(2)班學生程諾的媽媽高敏說。二(1)班呂天居同學的媽媽左伶俐告訴記者，這次參加就餐體驗，她對學校食堂的食材調料采購、飯菜制作和口味都有了全方位了解，希望今后可以有更多家長參與體驗活動，保障孩子們吃得安全健康。

為保證家長就餐體驗活動的可持續性，濉溪縣不少學校在實際操作中明確，家長就餐體驗活動基本上一周開展一次。一些學校每年級都有組建膳(伙)食管理委員會，陪餐家長代表在學校膳食委員會中輪流產生，家長自愿參加，年級組推薦，依次排班體驗。

近年來，濉溪縣教育局采取多種措施，不斷加強對學校食堂的安全管理，如加大食堂基礎設施改善力度，加強從業人員業務培訓，實行“明廚亮灶”工程，聯合市場局、衛計委等部門對學校食堂進行定期或不定期檢查等等。教育部門還發放滿意度調查問卷，設立網上留言、舉報電話，廣泛聽取學生意見建議，及時通報處理結果。對食堂承包到期的學校，教育部門要求一律要實行公開招標，確定下一輪承包商，盡可能地把利潤讓給學生，讓學生吃得物美價廉。

“家長參加學校食堂就餐體驗活動，改善了學生伙食，促進了家校聯系，形成了良好的互動效果。 ”濉溪縣教育局分管負責人表示，在持續開展和推廣家長進校用餐體驗活動的同時，教育局部門和各學校也將進一步加強校園食品安全管理，讓學生吃得安全，讓更多家長放心。