(記者 蒲長廷)近日，全國多地區連續發生多起學校食品安全事件，引起了社會高度關注，造成了不良社會影響。今日，北京市教委、食藥監、衛計委聯合發布“抓好當前學校食品和飲用水安全管理工作的緊急通知”。通知中強調，對學校食品安全的全過程監管，建立健全食品安全責任追究機制，加強對學校食品安全工作的目標考核，著力推進各項管理措施落到實處。

通知中明確，各區、各 校要切實加強對自建自管食堂食品安全的日常管理，以督查整改驗收銷號制度為牽引，加大對重點領域和薄弱環節的檢查力度。要重點查看從業人員健康管理、食品采購加工全過程監管監控、場所安全保衛、相關信息公示等制度的落實情況，堅決做到食品安全“來源可查、去向可追、過程可控、責任可究”。此外，要對照食品安全狀況自查自評制度，全面梳理學校食品安全管理薄弱環節，扎實組織開展食堂隱患排查整治，全力防控食品安全風險。食堂從業人員及集體用餐分餐人員在出現腹瀉、發熱、嘔吐等癥狀時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

跨區學生餐配送企業 實行跨區監管

通知中明確，區教委要對學生餐配送企業準入和審查把關，嚴格落實屬地管理責任，指導督促學校對學生餐配送企業的日常工作把關，關注配送車輛、配送路程、用餐時長等有可能引發食品安全風險的問題，規范校內分餐操作行為。此外，區食品藥品監管局要建立學生餐配送企業基本信息檔案，對其原材料采購、食品加工制作過程等進行嚴格監管，對跨區供餐的學生餐配送企業，要通過聯合檢查，延伸檢查等形式實施跨區監管，確保學生外送餐食品安全。

供管水人員每年須進行健康體檢

通知中明確，各學校要依據《北京市生活飲用水衛生管理條例》，加強學校生活飲用水的自身管理，建立學校飲用水衛生管理制度，并制定飲用水污染事故和水源性傳染病應急處理預案，供管水人員每年必須要進行健康體檢。特別是遠郊區實行自備井供水的學校須取得生活飲用水衛生許可證，并由專人負責管理。供學生使用的飲水機和凈水器要有生活飲用水衛生許可批件，并按照說明書進行水質凈化設備濾芯的更換與清洗消毒工作。有條件的學?？晌邢嚓P檢測機構定期對飲用水水質進行檢測。此外，各區衛生計生監督所要對學校飲用水情況進行監督檢查，督促指導學校將飲用水衛生安全的各項措施落實到位，確保學校不發生生活飲用水污染事故。