沒有人民群眾“舌尖上的安全”，就沒有全面小康。順應人民群眾對美好生活的新期盼，濟寧市在開展省級食品安全市創建工作以來，認真落實習近平總書記關于“四個最嚴”和“黨政同責”要求，大力實施食品安全戰略。在創建工作中堅持 “六真”模式，近三年未發生重大食品安全事故，食品安全形勢穩定向好，全市人民的獲得感、幸福感和安全感持續提升。

2017年8月，濟寧市被確定為山東省食品安全市創建單位后，市委、市政府高度重視，聯合發文督促縣(市、區)落實食品安全“黨政同責”，實施創建“一把手”工程，成立了由市委書記、市長任組長的雙組長領導小組,高規格召開創建山東省食品安全先進市暨全域推進“雙安雙創”工作動員大會。市委、市政府主要領導同志“雙節”期間專項視察“雙安雙創”和食品安全工作，市人大、市政協每年對政府、監管部門履職盡責和企業主體責任落實情況開展1至2次專題調研;市政府把“全域推進‘雙安雙創’工作”寫入2018年《政府工作報告》，將“加強食品質量安全監管”列入2018年市政府為民辦十件實事;定期召開新聞發布會和市食安委全體(擴大)會議暨“雙安雙創”工作推進會，對省級食品安全市創建工作再調度再部署。

推進“四有兩責”落地生根

濟寧市將落實“四有兩責”作為創建工作的基石，基層監管所人員數量、辦公輔助用房面積及財政經費投入等逐年增加，“十個一”裝備達到標準要求，檢驗檢測能力不斷增強，基層監管能力得到極大提升。

強化食品安全考核。將經濟社會發展綜合考核中“食品藥品安全工作”項目分值由15分提高到35分，并將食品安全市、縣創建納入考核指標，推動創建工作開展。

持續充實基層監管力量。去年全市基層監管隊伍編制總數1400個，新增人員56人，實有在編在崗人員1132人，全市基層監管人員滿崗率達到80.86%。

財政投入力度逐年加大。2017年市財政安排市級食品藥品監管部門預算6225萬元，比上一年度增加1701萬元，同比增長37.6%。全市共開展監督抽檢食品和食用農產品 43599批次，市級抽檢監測樣本量達到4.73份/千人，縣級抽檢監測樣本量達到3.56份/千人。

加強實驗室建設，強化技術支撐。市財政專項安排市食品藥品檢驗檢測中心實驗辦公樓項目改造資金2626萬元，10個縣(市、區)的食品藥品檢驗檢測中心全面建設完成，實驗室面積達1.37萬平方米，較之前增加95.7%;檢驗儀器設備總價值達6794萬元，較之前增加59%，4個主城區均配備了食品快檢車，為監管工作提供了有力技術支撐。

食品安全保障水平全面提升

濟寧市堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，積極開展食品安全應急管理培訓和食品安全事故應急演練，全市食品安全保障水平全面提升。

源頭治理見成效。開展農資打假護農和農藥使用專項整治行動，持續鞏固農藥經營登記備案和高毒農藥定點經營制度，全面推行韭菜“雙證制”管理。加強畜禽屠宰管理，全市建成8家病死畜禽無害化處理廠，日處理能力達到300噸。加強餐飲具集中消毒單位監管，實現對行政區域內28家餐飲具集中消毒單位監督檢查和抽檢全覆蓋。

監管執法無縫隙。在食品生產加工領域，食品生產加工單位全部建立信用監管檔案，日常監管記錄真實、完整、規范。在食品流通領域，組織16家農貿市場開展規范化創建活動，完成59家大中型商超放心肉菜示范公開評價工作。在餐飲服務領域，實施分級分類監管，共量化等級評定19883家，量化分級率達到100%。組織實施“三小”規范提升行動，制定食品生產加工小作坊進園區生產實施方案，全市共登記備案食品“三小”15131家。同時，強化“三安聯動”， 2017年，全市共取締食品無證經營者703戶，移交違法犯罪線索39條，刑事拘留123人，行政拘留6人，搗毀“黑窩點”92個，打掉犯罪團伙73個，行刑銜接打出聲威。

企業主體責任落實到位

強化企業食品安全主體責任，積極推行質量受權人、問題企業約談、紅黑名單和行業禁入等制度，引導企業依法誠信經營。大力發展現代高效農業，2017年新建省級農業標準化生產基地77處;新建部、省級水產健康養殖示范場64家;新建國家級畜禽養殖標準化示范場20家，省級標準化示范場60家。

強化重點行業品牌培育，全市已創建“食安山東”食品生產加工示范單位45家，食品流通示范單位118家，餐飲服務示范單位、示范學校食堂、中華老字號、地方風味名吃316家，打造了金鄉大蒜、魚臺大米、微山湖大閘蟹、玉堂醬園、金蜂糕點等一批在全省乃至全國知名品牌。

營造濃厚社會共治氛圍

濟寧市連續三年在市電視臺舉辦“食安濟寧在行動”大型主題晚會，出品發布食品安全主題歌曲《民以食為天—食安濟寧之歌》，在濟寧日報、濟寧電視臺開辟“食安濟寧”“雙安雙創進行時”等專欄，舉辦食品生產企業“透明工廠”體驗日、學校食堂開放日、食品實驗室開放日等社會活動。聘請68名人大代表和政協委員擔任食品執法執紀社會監督員;積極推行有獎舉報、企業內部吹哨人等制度。在城市商業區、農貿市場、酒店餐館等人員密集場所，充分借助電子屏幕、公交車、固定展板等方式，深入開展食品安全和“雙安雙創”宣傳，舉辦食品安全科普講座、科技下鄉、科技大集300余場次，人人關心食安創建、人人共享食安成果社會氛圍更加濃厚。

◆全市已創建“食安山東”食品生產加工示范單位45家，食品流通示范單位118家

◆實現對行政區域內28家餐飲具集中消毒單位監督檢查和抽檢全覆蓋

◆去年全市共取締食品無證經營者703戶，搗毀“黑窩點”92個，打掉犯罪團伙73個

記者感言：近年來，濟寧市切實抓好新時代食品安全治理工作，積極推動食品產業新舊動能轉換，努力構建全社會共治共建共享格局，全市食品安全形勢穩定向好。保障食品安全工作任重道遠，只有牢牢抓住食品安全創建工作主線不放松，群眾舌尖的安全才能得到保障。