東興區落實主體責任 抓好精細化管理

參培人員認真記錄培訓要點

近日，東興區召開2018年學校食品安全專題培訓會。

會議指出，食品安全是民生工程，校園餐飲是良心工程，必須落實好主體責任，抓好精細化管理。學校食堂管理人員務必提高站位、落實責任、加強宣傳培訓，積極推動學校落實食品安全主體責任，強化學校食品安全管理能力和業務素質，形成食品安全共治格局。

會議結合食品安全熱點案例，闡述了做實學校食品安全工作的5個關鍵問題：一是解決認識問題，明確責任，注重細節，清除隱患;二是解決隊伍建設問題，強化管理手段，提升業務能力，杜絕違規操作;三是解決食堂建設條件問題，做好硬件配備，全力提質達標;四是解決制度規范問題，落實崗位職責，公示操作規程，構建制度體系;五是解決重要關口管控問題，嚴格控制采購、驗貨、留樣、消毒、人員、儲存、餐具、添加劑、檢查、衛生10個關口，反復查驗每一個環節，保障師生“舌尖上的安全”。

會議強調，全區教育系統要牢固樹立底線意識，提高學校食品安全認識;認真履行主體責任，細化保障舉措;加強食品安全教育培訓，提高監管能力;接受社會監督，形成齊抓共管的社會格局。將學校食品安全工作抓好抓實，確保全區學校食品安全“零事故”。

會后，參會人員一致表示，此次培訓主題明確、內容豐富、案例剖析深入淺出，對日常組織和參與學校食堂食品安全建設發展工作具有指導意義。今后，將從實際出發，把學校食品安全管理知識領會于心，實踐于行，共筑校園食品安全防線。

全區各直屬校、中心校、建制校、民辦校校長，幼兒園園長、食品安全管理員、食堂承包人及部分食堂從業人員等共計500余人參會。(楊佳星 韋小梅)