近日，在廣州市政府部門定期新聞發布會上，廣州市食品藥品監管局副局長、新聞發言人吳少斌向媒體通報了廣州市的食品安全抽檢情況：今年1～9月，廣州市累計抽檢食品樣品35855批次，發布食品抽檢信息32期。其中，檢驗項目全部合格樣品35278批次，部分項目不合格樣品577批次，總體合格率為98.4%。

吳少斌表示，按照品種和重點生產經營主體抽檢覆蓋率100%的要求，今年1～9月，廣州市食藥監局分別對糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品等30類加工食品，禽畜肉、水產品、蔬菜等7大類食用農產品，以及餐飲食品、食品添加劑、食鹽等進行了品種100%覆蓋抽檢;同時，對生產企業、大中型超市、食品批發市場、中央廚房等重點食品生產經營主體也進行了100%覆蓋抽檢。“從抽檢結果看，廣州市食品安全狀況總體穩中向好”。 據介紹，廣州市食藥監局通過強化對食品生產經營企業監督抽檢，對全市農貿市場和大型超市開展食品快檢，以及對大型批發市場駐場抽檢，嚴把多道食品安全質量關。

一是強化計劃性監督抽檢，發揮抽檢的風險排查作用、處罰威懾作用和宣傳教育作用。今年前9個月，廣州市食品生產經營企業因食品抽檢不合格受到行政處罰的罰沒金共計827184元。

二是針對食用農產品保質期短和市場流通速度快的特點，廣州市食藥監局在全市700余家農貿市場和大型超市(其中農貿市場600多家)設立快檢室，100%落實肉菜魚等品種天天快檢，快檢數據在“廣州食藥監”微信公眾號上對外發布。今年1～9月，累計完成食用農產品快檢210.77萬批次，處理不合格食用農產品近1.1萬公斤。

三是在大型批發市場駐場抽檢，嚴把食用農產品進入廣州市場的第一道關口。廣州市的農產品以外地輸入為主，所以，廣州市食藥監局緊抓該市江南果菜批發市場和黃沙水產市場產品質量安全，在開展監督抽檢和農貿市場快檢的同時，探索建立駐場抽檢機制，由廣州市食品檢驗所專業技術人員在兩大批發市場進行駐場抽檢，1～9月，累計在兩大批發市場駐場抽檢食用農產品1501批次，總體合格率達97.73%。

四是根據日常檢查、既往抽檢、節令熱銷、突發性食品安全問題等發現的食品安全風險，廣州市食藥監局適時開展專項監督抽檢，及時消除行業性或區域性食品安全風險隱患。據統計，今年以來，廣州市食藥監局先后組織開展了學校食堂、校園及周邊“五毛食品”、保健食品坑老、網絡食品和網絡訂餐食品、網紅飲料、茶葉、酒類食品、小作坊、長者飯堂、節日食品等專項抽檢30次。其中，對端午粽子、中秋月餅等節令食品，分別抽檢163和255批次，合格率為100%和98.8%。

五是每周至少舉辦1期“你送我檢”免費快檢活動，在免費為市民檢測食品樣品的同時，引導市民關注食品安全監管，增強市民對于食品安全的信心。今年以來，共開展免費快檢活動347場，接收市民送樣4159批次，發現不合格樣品99批次。其中，在越秀、荔灣、白云等區試點設置了23個免費快檢點，常態化為市民提供免費快檢服務。