《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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烤地瓜、糙米粥、番茄,這些美食健康又減肥了解一下!

2018-11-05 14:31:14 來源: 齊魯晚報

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常言道,“唯美食與愛不可辜負”。每當夜深人靜的時候,朋友圈總是悄悄浮現各種美食圖,看得人口水直流!那群宵夜黨又來“深夜報復社會”了,其實很多時候,作為資深吃貨的我們,吃宵夜不是因為餓,是因為嘴巴寂寞了。不過,長期宵夜,雖然滿足了嘴饞的欲望,也會帶來一些健康隱患,最直觀的就是——胖。因為晚上活動減少,能量難消耗,很容易堆積脂肪,沒幾天就變小“腹”婆了。今天就來告訴大家,什么樣的宵夜是健康還能減肥!

1 烤地瓜

紅薯選紅心的好吃,白心的偏干,紫薯就更干,紫薯個頭小,都可以用微波爐直接轉熟。一小條約100千克的烤地瓜,熱量為100大卡左右,小口小口邊吹邊吃,既能增加心理滿足感,又能增加飽足感喔。

2 糙米粥

吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明,糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥。

3番茄

番茄同樣是夜宵的首選食品,經過實驗研究發現,番茄中所含有的熱量非常低。每100克番茄僅含有19大卡的熱量,因此一些有吃宵夜習慣同時又害怕肥胖的人群,這個時候不妨多吃些番茄。食用方法有很多,但最好是生吃或制成沙拉食用,以免營養流失。夜宵吃西紅柿的好處非常多,西紅柿中所含有的茄紅素還有強大的抗氧化功能,能擊退多余的氧自由基,從而幫助你延緩皮膚衰老。而當茄紅素還具有很好的瘦身功效,它能抑制脂肪細胞增多,從而幫助你達到瘦身的目的。

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