近日，福建省福州市市場監督管理局公布5起違規經營蛋品的行政處罰案例。福州民天生鮮食品配送有限公司、福建蜀風王餐飲管理有限公司、福州大學至誠學院桃李園四餐廳等商家，因違規經營不合格蛋品而受到相應的處罰。

日前，福州民天生鮮食品配送有限公司從武漢煒利禽蛋商貿有限公司購進5盒土雞蛋(420粒裝)，經篩選后分裝成90盒(每盒15粒)，并貼上“超然夷農草雞蛋”的標簽，因運輸原因導致750粒雞蛋打碎被扔至垃圾桶。剩余的雞蛋中，有18盒售給永輝超市高新區馬保店，72盒售給永輝超市福新店。

經檢驗，當事人配送給永輝超市高新區馬保店的雞蛋氟苯尼考項目不符合《農業部公告第235號》的標準要求，為不合格產品，且當事人無法提供檢驗合格證明。8月27日，福州市臺江區市場監督管理局決定沒收福州民天生鮮食品配送有限公司違法所得582元，罰款5萬元。

6月4日，福建蜀風王餐飲管理有限公司福州市晉安區五四北泰禾分公司從福州市倉山區劉榮光食品商行采購進23.95公斤鮮雞蛋，共計220.3元，但沒有查驗供貨者的許可證和產品合格證明。經檢驗，該批次雞蛋均不合格，當事人已停止銷售。9月19日，晉安區市場監督管理局認定該公司行為涉嫌違反《食品安全法》的有關規定，責令其改正違法行為，罰款5000元。

日前，福州大學至誠學院桃李園四餐廳從福州市鼓樓區洪仁杰糧油店購入福建光陽蛋業股份有限公司生產的雞蛋5公斤。經檢驗，該批次雞蛋均不合格。10月15日，福州市鼓樓區市場監督管理局依據《食品安全法》規定，沒收違法所得50元，罰款5000元。

6月22日，連江縣市場監督管理局執法人員在敖江鎮康雅食品商行倉庫進行監督檢查時，發現吉百年松花皮蛋、金朝陽松花皮蛋等5種過期食品。其中，吉百年松花皮蛋3盒，生產日期為20170907，保質期180天;金朝陽松花皮蛋8盒，生產日期為20170823，保質期180天。執法人員當即予以扣押，責令其改正違法行為。

2017年12月22日，福建頂益食品有限公司從福建省新魁強禽業發展有限公司購進60公斤雞蛋。經檢驗，該批次雞蛋氟甲砜霉素不符合《農業部公告第235號》要求，為不合格產品。

經調查，當事人履行了進貨查驗記錄等相應法定義務，能如實說明進貨來源，并且在案發后及時張貼公告，采用召回和賠付的方式減輕危害后果。8月23日，福州經濟技術開發區市場監督管理局沒收違法所得636元，免予罰款。