為鞏固學校、托幼機構食堂食品安全整治成果，進一步提高學校、托幼機構食堂食品安全管理水平，11月1日上午，花山區市場監督管理局對學校食堂食品安全進行“回頭看”再檢查。

此次“回頭看”檢查活動主要是針對前期組織開展的“花山區秋季學校食品安全專項檢查”結果情況，針對在前期檢查中發現的部分學校、托幼機構食堂存在食堂食品原料進貨臺賬登記不完整、索證索票不全、操作不規范等食品安全隱患，區市場監督管理局工作人員積極進行現場指導，依據學校、托幼機構食堂標準，結合各單位食堂的實際情況制定了詳細的改造方案。內容主要包括食堂校(園)長第一責任人落實情況;食堂各區域、各專間、備餐、洗消是否單一流向;建立與落實食品安全工作管理制度情況;原料采購、加工制作使用是否規范;餐飲具清洗消毒情況;留樣制度是否落實及留樣記錄情況等。

從檢查情況看，各托幼機構均積極采取措施進行了整改，學校主體及管理人員食品安全意識顯著增強，食品安全狀況得到明顯改善。但仍存在一些問題，檢查查組當即提出了整改意見。此次“回頭看”工作，將進一步提高學校、托幼機構食堂食品安全責任意識，規范學校食堂餐飲服務行為。“回頭看”檢查中，區檢察院全程參與監督檢查。(汪翠華)