餐飲服務行業是與人民群眾關系最為密切的食品行業，也是食品安全風險最高、發生食物中毒事故最為集中的食品行業。為防控餐飲環節食品安全風險，切實解決安徽省阜南縣餐飲消費環節食品安全突出問題，全面提升食品安全水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。安徽省阜南縣市場監管局立足該局職責，決定在全縣范圍內開展為期一個月的餐飲消費環節食品安全專項整治工作。

此次專項整治以人民群眾反映強烈的食品安全突出問題及以往食品安全整頓中發現的突出問題為重點，著重加強農村集體聚餐(家宴)食品安全監管、大中型餐館單位食品安全監管、學校食堂食品安全監管。通過整治，查處一批，規范一批，提升一批，力爭達到農村集體聚餐(家宴)、大中型餐館以及各類學校食堂的食品安全隱患得到有效解決，食品經營主體資格合法有效，食品經營行為規范有序，杜絕重大食品安全事故發生的目的。

為進一步做好做實該項工作，該局提出四項要求：(一)統一思想認識，落實整治責任。(二)正確引導輿論，開展宣傳教育培訓。(三)堅持聯查聯動，嚴懲違法犯罪行為。(四)實行標本兼治，健全長效監管機制。真正做到把人民群眾生命安全和身體健康放在心上，抓在手上，落實在行動上，進而不斷提升人民群眾的安全感和幸福感。