《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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曹妃甸區改造提升食品集中交易市場,構建食用農產品追溯網

2018-11-02 09:55:01 來源: 鳳凰網

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為嚴格落實上級要求,全力保障食用農產品質量安全,今年以來,曹妃甸區市場監管局以食品集中交易市場整治提升工程和“放心肉菜示范超市”創建活動為重要載體,依靠現代信息技術等手段,使食用農產品食品安全提升工程獲得顯著成效。

改造提升食品集中交易市場,實現“超市化”。為改變食品集中交易市場環境衛生臟亂差的面貌,指導市場中心引入超市先進運作管理模式,實施“三統一”市場規范管理模式,嚴格規范食用農產品市場經營。一是統一硬件改造提升,統一制作食用農產品質量安全公示牌。二是統一備案準入,營業執照、食品小攤點備案登記卡、監控證等資質材料合格后方可入市銷售。三是統一規范管理,入口食品銷售者統一穿著“三白”、散裝食品公示標簽等。“三統一”市場規范管理模式推行以來,曹妃甸區市場監管局成功打造了城區農副產品交易中心“超市化”菜市場,干凈整潔、秩序井然、設施先進、食品安全有保障逐漸成為該集中交易市場的新標貼。

構建食用農產品追溯網,實現“信息化”。為解決食用農產品進貨查驗記錄難、追溯難的問題,自7月份以來,在城區食用農產品集中交易市場推行二維碼溯源系統,實現食用農產品經營者“一戶一碼”。經營戶將相關信息錄入系統,市場主辦方核對后形成二維碼數據,只需掃描二維碼,商戶證照、進貨記錄、快檢記錄等信息一目了然,確保了食用農產品來源可查、去向可追。截至目前,該市場內132戶食品銷售者全部納入了二維碼追溯系統。

嚴把食用農產品質量關,實現“科學化”。為保證全區市場快檢室按要求高效運轉,曹妃甸區市場監管局每年投入60余萬元,補充配備了快檢設備,建立了全市首家食用農產品快速檢測信息化管理平臺,并與各食品快檢室聯網。各食品快檢室每天定時開展快檢操作,監管人員通過視頻設備進行時時監控,各食品快檢室每日對入市產品檢測,實時上傳食用農產品檢測數據。一旦發現不合格食用農產品,立即停止銷售,下架退市,并向屬地監管部門報告。監管人員可通過平臺實時監控檢測點工作情況,及時匯總分析檢測數據,為消除食品安全隱患提供科學依據??鞕z系統的應用,有效彌補了監管部門抽檢工作的不足,拓展了檢測覆蓋面,全區80%以上在售食用農產品的質量安全得到了保障。

2018年以來,曹妃甸區已有3家食用農產品集中交易市場和7家超市完成改造提升,人民群眾對食品安全的滿意度得到了進一步提升。

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