記者從瑞安市監局獲悉，經過綜合評審及公示，該市以總分107.15分、在全省44個創建縣市區中位居第一的成績，成功創成省級食品安全市。

溫州網訊 全方位品質提升、全鏈條推動開放、全社會共治共享，瑞安在打造“省級食安之城”中亮點頻現，不斷延伸食品安全畫卷。昨天，記者從瑞安市監局獲悉，經過綜合評審及公示，該市以總分107.15分、在全省44個創建縣市區中位居第一的成績，成功創成省級食品安全市。瑞安正用“食安瑞安”這張城市靚麗新名片贏得群眾食品安全滿意度和獲得感。

創新機制

構建安全鏈條

自2016年啟動省級食品安全市創建工作以來，瑞安市連續三年將食品安全工作列為民生實事“一號工程”，在食品安全領域投入財政資金3個億，全面落實食品溯源、食品抽檢等舉措，有效構建食品生產、流通、消費全鏈條安全閉環，食品安全治理能力、保障水平及群眾滿意度均得到大幅度提升，連續5年食品安全工作考核居溫州市第一。

今年9月份，省食安市創建考評組經過嚴格檢查，對瑞安市創建工作給出了“溫州市食品安全市創建工作居全省前列，瑞安市食品安全市創建工作居全省及溫州前列”的高度評價。

據了解，該市率全省之先成立鎮街農產品質量安全監管機構，23個鎮街均成立食安委、食安辦，實現基層食安辦、食品安全監管機構、農產品質量安全監管服務機構“三網合一”。

在創建中，瑞安市逐步壓實企業主體責任，與生產經營單位簽訂責任書，實現食品生產企業主體責任自查報告、監管部門核查均達100%，推動食品安全“產出來”。行業協會充分發揮紐帶作用，對會員單位加強普法宣傳，助推品牌建設，開展技術幫扶。深化食品安全責任保險工作。

嚴字當頭

筑造堅實防線

用手機掃一掃二維碼，農產品產地、檢驗檢疫等所有信息一目了然。目前，全市70家示范性規模生產主體全部開展農產品質量安全二維碼追溯，可追溯率90%以上。這不僅讓市民吃得放心，更讓農民賣得有底氣。

食品安全，源頭把控是第一關。除了建立從“田頭到餐桌”二維碼可追溯體系外，瑞安市規上食品生產企業已建成生產車間、化驗室“雙開放”系統。“現在市民不用親自到食品生產企業現場，通過‘瑞安市場監管’微信公眾號，就可以實時查看食品生產加工全過程。”瑞安市監局市場合同科科長劉海峰介紹。

據了解，瑞安市落實農貿市場經營戶進貨查驗和索證索票制度，指導餐飲單位開展自查自評，對餐飲單位開展量化分級評定，對網絡訂餐開展凈網行動，餐廚廢棄物處置中心投運，補齊餐廚廢棄物收運、處置短板。

一條源頭嚴防、過程嚴管、后果嚴懲的全鏈條防線正在筑起。瑞安市強化監督抽檢等問題食品發現機制，每年快速檢測超過11萬批次，去年完成監督抽檢6477批次，達到4.5批次/千人口/年;對監督抽檢不合格單位100%立案查處。創建以來，對食品安全違法行為行政立案超過900起，公安部門累計刑事立案80起。

創建成果

綜合提升效能

堅持打造老百姓看得見、摸得著、享受得到的食品安全體系，該市建立食安市創建聯席會議制度，對涉及多個部門、多個領域交叉的創建內容，由創建辦牽頭、多部門協同推進。如市監局、環保局、教育局在大中型餐飲單位和校園食堂安裝油水分離裝置732套，安裝率達75.3%，市監、海洋漁業、農林等部門聯合開展畜禽水產“兩禁一超”專項整治，查處3起畜禽養殖非法添加藥物行為。

為打造食品生產消費數字化、陽光化監管體系，該市525家餐飲單位加入監管、企業、公眾“三端”可視化APP系統，全部規上食品生產企業實現生產車間、化驗室在線監管“雙開放”，監管部門和廣大消費者可以通過手機實時察看食品生產、加工全過程。組建由65名專家組成的食品安全專家委員會，由人大代表、政協委員、消費者代表組成的食品安全市民監督團，每月對農貿市場開展監督打分，作為管理運營方獎懲的重要依據。此外，還發揮消費者舉報監督作用，落實舉報投訴獎勵辦法，已發放舉報獎勵獎金47391元。

堅持打造老百姓看得見、摸得著、享受得到的食品安全體系，“我們投入1.2億元改造提升農貿市場50家次，創成省級放心農貿市場14家，實現星級農貿市場全覆蓋。”瑞安市監局市場合同科科長劉海峰介紹，該局還設立專項獎補經費，建立“家宴廚師”檔案，高標準、嚴要求建成20家農村家宴放心廚房，既提高群眾用餐安全系數，又降低設宴費用支出。在各項資源的強力保障下，瑞安市食品安全重點基礎設施日益完善，監管效能不斷提高。

今年瑞安市食品安全滿意度達到85.6%，比創建前的2015年提高13個百分點。

來源：溫州新聞客戶端

記者：鮑南南