為規范學校、幼兒園食堂食品經營行為，嚴防發生群體性食品安全事故，近期，?？邶埲A區食藥監局開展學校、幼兒園食堂及校園周邊食品安全巡查工作。因多次責令整改仍不改正，?？谑旋埲A區義龍后路的?？谑行〔┦坑變簣@被重罰8萬元(見南國都市報10月27日06版)。28日，南國都市報記者了解到，因存在三防措施未完善及未具有合理的設備布局、未履行進貨查驗記錄制度、從業人員未取得健康證從事食品經營活動等情況，?？谑胁┪呐嘤栔行?、?？诓┎帕鲃尤丝谧拥苄W、?？谑旋埲A區瑞德幼兒園被分別予以警告。

9月28日，?？谑旋埲A區食藥監局執法人員，對龍華路龍華雅苑的?？诓┪呐嘤栔行倪M行監督檢查，發現該中心內食品加工操作場所布局存在設施設備不齊、布局及工藝流程不合理等問題，不符合“生進熟出”的單一流程，也沒有分隔出成粗加工、洗消和配餐等功能間，且該食品加工操作場所與廁所相鄰。該培訓中心的食品加工操作場所“三防”措施不完善，與室外相通處及門窗未安裝防護蠅蟲等措施。

經執法人員調查，?？诓┪呐嘤栔行囊艳k理《辦學許可證》，卻未懸掛《食品經營許可證》，該中心在未經合理布局的食品加工區內進行食品加工操作，并向中心內的85名學員提供餐飲服務。該中心負責人吳某坦言，他們的食品加工操作場所布局存在設施設備不齊，布局及工藝流程不合理等問題，將配合執法人員進行整改。

10月12日，龍華區食藥監局執法人員對?？谑旋埲A區丁村的博才流動人口子弟小學進行檢查，發現該小學的食堂采購大米未履行進貨查驗記錄制度、未建立進(銷)記錄臺賬，執法人員對該小學食堂現場下達了《責令改正通知書》。

“食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。”據執法人員介紹，同時，食品經營企業應當食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或生產批號、保質期等相關內，并保存相關憑證。因該小學食堂違反了《食品安全法》的相關規定，?？谑旋埲A區食藥監局予以立案調查處理。

?？谑旋埲A區食藥監局執法人員對南海大道的瑞德幼兒園進行監督檢查。執法人員在檢查中發現，該幼兒園內共有3名從事接觸直接入口食品工作人員，然而其中有兩人沒有辦理有效期內的健康證明，并正在從事接觸直接入口食品的工作。

執法人員告訴記者，根據我國《食品安全法》的相關規定，從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員，應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方才可以上崗工作。針對現場發現的情況，執法人員責令兩名沒有健康證明的工作人員停業接觸直接入口食品加工操作工作，并對該幼兒園下達了《責令改正通知書》。

28日，南國都市報記者了解到，因存在三防措施未完善及未具有合理的設備布局、未履行進貨查驗記錄制度、從業人員未取得健康證從事食品經營活動等情況，龍華區食藥監局分別?？谑胁┪呐嘤栔行?、?？诓┎帕鲃尤丝谧拥苄W、?？谑旋埲A區瑞德幼兒園被予以行政警告。

日期：2018-10-29