▲10月22日，在東方學校，食安講師鄧佩指導學校學生操作食安實驗。

五顏六色的彩虹糖為什么有那么多種顏色?瓶裝飲料的香味是從哪里來的?10月22日，在羅湖區東方學校二年級一班，青少年兒童食品安全科普計劃講師鄧佩帶著疑問開始了當天的食品安全實驗操作課。食品安全課程進校園，在羅湖已成常態，隨著青少年兒童食品安全科普計劃的深入推進，這種食安理論及實操課程將普及到越來越多轄區中小學校。

食品安全實驗課上，鄧佩帶來了小學生喜愛的彩虹糖，紅黃藍綠各種不同顏色的糖果，吸引了孩子們的眼球。這節課，鄧佩以色彩的誘惑作為主題開講，一邊講解理論知識，一邊以彩虹糖作為道具開展食安實驗。

往試驗試劑中加入彩虹糖，輕輕搖晃，透明的試劑出現了彩虹糖的顏色，小學生們在看完食安講師操作后也動手參與了實驗。

據了解，2018年羅湖區青少年兒童食品安全科普計劃啟動以來，先后開展了多項青少年兒童食安科普工作，而食安科普實驗課正是其中的一種方式。羅湖區食藥安辦方面透露，目前，轄區共有科普試點學校5所，每所學校皆會定期組織開展食安科普課程，按照計劃，每間學校每學期會組織開展兩節食安實驗課。

值得一提的是，羅湖區也針對部分民辦學校教學資源缺乏的情況，有針對性地將相關課程引入這類學校，普及更多學生。東方學校就是其中一所，課程的開展也受到了學校師生歡迎和好評。

志愿講師走進學校

開展食安主題班會

除了食安實驗課程，羅湖區青少年兒童食品安全科普計劃還定期組織開展校園食品安全主題班會和食品安全專家大課。值得一提的是，校園食品安全主題班會由科普計劃志愿講師團的食安講師們開展。學生家長、食品安全專業學生、社區社工、轄區食品安全快檢人員等皆為該隊伍成員。

東曉小學三年級學生家長、學校義工部部長張小玲就是其中一位。在10月份的一次課程中，為了講授有關有毒食材知識，張小玲自己專門花了十幾天時間培育了發芽的土豆，帶上講臺形象生動展示給學生觀察，受到了學校領導及老師的一致好評。張小玲介紹，自己是一個全職媽媽，深知食品安全的重要性，在課程中也帶入了許多貼近生活的食安內容。

據了解，和張小玲一樣的志愿食安講師還有不少，他們經過羅湖區青少年兒童食品安全科普計劃食安專業培訓，順利通過考核后走上講臺，向學生傳遞食品安全知識和信息。羅湖區食藥安辦負責人介紹，目前，試點學校每學期皆組織開展15節食品安全主題班會(其中兩節以食安實驗課形式開展)，隨著課程的增加，志愿講師隊伍也將不斷壯大。

食安課程從校內“搬”到了校外

通過參加食品安全主題班會、食品安全實驗操作課程，羅湖區青少年兒童食品安全科普試點學校學生食安意識有了明顯提升。為進一步提升學生食品安全水平，羅湖區食藥安辦也將食安課堂從校內“搬”到了校外。

據了解，羅湖區定期組織社區食安科普行動，組織試點學校的學生及家長走進社區，參與社區食安實踐?；顒訉⑿@食安課堂的理論知識具體化，“搬”到了社區現場，以寓教于樂的形式開展，讓學生和家長在實踐中完成任務。

10月27日、28日，科普計劃項目組組織了筍崗小學和翠茵學校的一至三年級學生親子家庭走進社區，聯動街道快檢室和快檢車現場科普食品安全知識，并讓學生及家長親手操作蔬菜農藥殘留快速檢測過程，將理論與實踐相結合?；顒右匀蝿沾蚩ㄓ螒虻男问介_展，通過親子家庭實地自主采樣、親手操作、親眼觀察檢測過程幾個環節開展，讓學生及家長真實了解食品安全情況。

羅湖區食藥安辦介紹，未來，科普計劃還將組織開展食品安全游園會等大型活動，讓青少年兒童多角度掌握食品安全知識。