近年來，隨著經濟發展和人民生活水平的提高，廣大民眾的生活方式在悄然發生轉變，由吃到飽、吃到好，奔向要吃出健康,為進一步加強食品安全監管，保障全區人民飲食安全，嶗山區食藥局多措并舉，引導、規范轄區食品經營企業健康發展。

嚴格按照《食品經營許可管理辦法》，對申辦《食品經營許可證》的單位進行現場核查和許可審查量化評分，對達不到許可審查量化評分標準的，監管人員提出整改意見并責令限期整改，逾期整改不到位的不予發放《食品經營許可證》。

強化監管規范經營

組織人員重點加強對餐飲服務單位以及食品經營單位的監管力度，督促落實各項食品安全管理制度，加強后廚及環境管理以及食品儲存管理等，保障食品加工操作程序規范，為廣大人民群眾提供放心食品。

嚴格落實監督性抽檢

聚焦群眾關切問題，聯合第三方檢測機構對商場、超市以及餐飲單位等開展不定期監督性食品安全抽檢，抽檢范圍覆蓋全區。對抽檢不合格的產品我們會及時向社會公布，同時嚴厲查處違法違規行為。

加強從業人員培訓

以《食品安全法》、《餐飲操作規范》、《食物中毒預防與處置》作為培訓重點內容，培訓培訓針對性和實效性，采取專題培訓、上門培訓、座談交流、發放宣傳資料等多種形式開展培訓。強化了食品安全第一責任人的責任觀念，提高了從業人員的食品安全意識和規范操作能力。

以點帶面引導產業升級

全力打造示范點企業，以沙子口農(漁)家宴餐飲服務示范單位、王哥莊大饅頭示范區、中韓新市民小餐飲示范街為首，走精品化、特色化和品質化發展道路。發揮標桿單位示范引領作用，帶動全區食品經營產業健康發展。