燕麥致癌、食鹽有毒……在很多網絡自媒體上，食品安全謠言層出不窮。一些舊謠言甚至在專家辟謠后，過一段時間改頭換面卷土重來，閱讀量動輒10萬以上，引發人們的焦慮。“新華視點”記者調查發現，利用自媒體造謠已呈現公司化運作趨勢，形成“以謠生利”的產業模式。

一些不法自媒體為什么這么喜歡食品安全方面的謠言?最重要的原因，就是這種謠言可以帶來驚人的流量。有一個流傳已久的說法，世界上傳播率最高的兩種信息，一種與“錢”有關，一種與“命”有關。與“錢”有關的，比如財富榜單、富豪們的名言軼事，都能成為公眾關注的焦點。與“命”有關的，比如各種保健秘方、馬拉松磨壞半月板之類的傳言等等，都是點擊和轉發的熱門信息。不管承認不承認，愛錢惜命是最基本的人性。

各種食品安全謠言，就屬于后面這種與“命”有關的信息。“食鹽中亞鐵氰化鉀對人體有害”，相信看到這類信息之后，不管你是學富五車的高級知識分子，還是在廣場跳舞的大媽，都天然地想要點開看看。畢竟，無論高尚還是庸俗，你都得吃鹽吧。點開看了之后，甄別能力強的人一笑而過，信以為真的大爺大媽恐怕又要“好心”地將這條事關每個人健康的信息轉發到朋友圈、家人群當中。更有甚者，濟南有市民因此好幾個月都不再吃鹽。

如此一來，自媒體們獲得的流量那是杠杠的。流量是什么，在不少人看來，流量就是關注，流量就是最過硬的數據，流量就是嘩嘩的金錢。很多有操守的媒體機構和自媒體人，堅持原創高質量的信息卻得不到應有的關注與流量。而有些人僅僅靠傳播食品安全謠言，就能賺得盆滿缽滿，這些人能不洋洋自得、趨之若鶩嗎?

一些自媒體墮落為食品安全“謠言工廠”，利用的就是公眾對于食品安全的關注與焦慮，而變現的手段主要有三條路子。一條是積累眼球，煉成大號，然后利用影響力發軟文、打廣告賺錢。這條路在一些人看來還是來錢太慢，于是有人就選擇了第二條路——赤膊上陣敲詐勒索。比較典型的案例是，王某制造“塑料紫菜”謠言后向紫菜生產廠家敲詐10萬元。第三條路，是一些公司為了打擊競爭對手，高價收買自媒體傳播關于競爭對手的謠言。

傳播謠言本身已經違法，上述三種變現手段中，第一條利用民眾焦慮賺錢非常不道德，第二條、第三條都已經涉嫌違法犯罪。打擊利用自媒體傳播食品安全謠言的行為，重點在于切斷造謠獲利的利益鏈條。在這個過程中，要分清正常輿論監督與借助謠言傳播謀利的本質區別，對民眾正常的維權監督要保護，對“以謠生利”的行為要堅決打擊。作為自媒體，也要謹遵法律，不越紅線，刀口舔血的非法生意。(本報評論員周東飛)